グルメgourmet

ママさんレシピ 食で奏でる家族愛familyrecipe

レンジで簡単!鶏のアボカドソースがけ

ママさんレシピ -食で奏でる家族愛-

2013年6月14日掲載

鶏のアボカドソースがけ

寒くなってこってり系の料理が増えていたので、アッサリ系の一品を作ってみました。

材料(2-3人分)
鶏胸肉         2枚
<下味用>
にんにく・すりおろし 1片
酒            大さじ2
オリーブオイル    大さじ1
塩            小さじ1
コショウ         少々
<アボカドソース>
アボカド        1個
レモン         大さじ2
マヨネーズ      大さじ1

<付け合せ>
トマトなど


1、耐熱容器に下味用の材料を混ぜ合わせ、鶏胸肉を漬ける。

 
 

2、ラップをゆるく被せ、電子レンジで4分加熱する。


 

3、その間にアボカドをフォークで潰し、レモン汁、マヨネーズと共に混ぜておく。


 

4、4分加熱後、上下を返して更に1分加熱、ラップをしたまま5分程置いておく。


 

5、粗熱が取れたら、食べやすい大きさに切り耐熱容器に戻し、汁に絡めておく。


 

6、付け合わせ用の野菜と共に盛って、アボカドソースをかけたら出来上がり!

 

○食材
酒は日本食品店で、他はWOOLWORTHSにて購入。
酒がなければ白ワインでも。

○料理のポイント
電子レンジによって加熱時間が若干変わるので、様子を見ながら加熱して下さい。

○感想
下味にオリーブオイルが入っていること、加熱後もラップをかけて冷ますことで、想像以上に
しっとりとした仕上がりで美味しかったです♪

 

 

◆ママさんプロフィール◆

 

 

主婦歴:9年目(家族構成-夫・子ども2人の4人家族)
出身:九州生まれ。
在豪:9年(メルボルン歴は5年くらい)。
血液型:B型。

結婚9年目、2児の母。
なんだかお料理できそう!みたいなママ歴なのですが実態は・・・。
毎日夕食のメニューに悩んで、夫が「今夜はテイクアウェイにする?」って言わないかなーと
密かに期待しているママなのです(苦笑)。
目指すは義母のように、いつも「お腹へってない?」と優しくそして温かく気遣ってくれる、そんなママ。

愛する家族のため、また理想のママ像へ近づくために、
オーストラリアで手に入る食材で、日本人が調理し、食べる事を前提にしたお手軽料理から
手の込んだ料理まで、幅広くチャレンジしていきたいと思っています。

 

 

コメント

関連記事

最新記事

墓巡り(3)

僕はアマンダの声を聞いて、すぐに聞き返した。 「うん。どうして?.....

墓巡り(2)

矢継ぎ早に聞く私に、フィオーナさんは、落ち着いた声で答えた。 「.....

アクセスランキング

  1. 2014 Pyrenees Ranges Wines ‘Geoff Oliver’ Cabernet
  2. Red Duck Strong Saison ‘Lazy Sunday’
  3. 2017 Sew & Sew Shiraz McLaren Vale
  4. 福源酒造 北アルプス 純米酒 ‘あずみの酒’

トップ20リストへ

人気の記事