おつまみにも☆ ささみ&チーズ春巻き
ママさんレシピ -食で奏でる家族愛-
2014年4月4日掲載
ささみ&チーズ春巻き
日本で餃子の皮と大葉で作っていたものを、春巻きの皮とイタリアンパセリで作ってみました!
材料(12個分)
ささみ 5本
チーズ 250g
イタリアンパセリ 5本くらい
春巻きの皮 12枚
小麦粉 小さじ1
水 小さじ1.5
植物油 適宜
1、ささみは白い筋を取り除き1本を3-5切れに細長く切り、イタリアンパセリは洗って茎を取り、
チーズも細長く切っておく。
2、小麦粉と水を混ぜ合わせておく。
3、春巻きの皮の上にイタリアンパセリ、チーズ、ささみを置き、手前、左右の順に折り、手前から転がし
最後に2の水溶き小麦粉を付けてしっかり閉じる。
4、植物油を中温(170-180℃)に熱し、巻き終わりの部分を下にして揚げ始め、途中でひっくり返して
両面がきつね色になるまで揚げる。
5、食べやすい大きさに切って、器に盛ったら出来上がり!
○食材
全てWOOLWORTHSにて購入。
○料理のポイント
揚げる時にチーズが出ないように、しっかり包むことくらいです。
○感想
簡単に出来て、ビールなどアルコールのお供にぴったりです!
イタリアンパセリは子どもには苦いかな?と思い少なめに入れましたが、揚げると存在感が
なくなったので、多めに入れた方が良さそうです。
◆ママさんプロフィール◆
主婦歴:10年目(家族構成-夫・子ども2人の4人家族)
出身:九州生まれ。
在豪:10年(メルボルン歴は6年くらい)。
血液型:B型。
結婚10年目、2児の母。
なんだかお料理できそう!みたいなママ歴なのですが実態は・・・。
毎日夕食のメニューに悩んで、夫が「今夜はテイクアウェイにする?」って言わないかなーと
密かに期待しているママなのです(苦笑)。
目指すは義母のように、いつも「お腹へってない?」と優しくそして温かく気遣ってくれる、そんなママ。
愛する家族のため、また理想のママ像へ近づくために、
オーストラリアで手に入る食材で、日本人が調理し、食べる事を前提にしたお手軽料理から
手の込んだ料理まで、幅広くチャレンジしていきたいと思っています。
コメント- Haruko (2014-04-04)
- こんにちは。いつもレシピ楽しみにしてます。大葉ってwoolworthで手に入るんですか? 店舗にもよるのかな。
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