海藻＆豆腐サラダ

手軽にヘルシーに！

                                                                                                                                 2012年5月18日掲載

海藻＆豆腐サラダ

水切りしない豆腐と、乾燥したままの海藻を合わせることで2手間省けます！
 

材料（4人分）
海藻　　　　　　大さじ4
絹ごし豆腐　　1丁
オクラ　　　　　4－6本
トマト　　　　　　1個
ドレッシング
すりごま　　　　大さじ4
しょうゆ　　　 　大さじ2
酢　　　　　　 　大さじ2
ごま油　　　　　大さじ1

1、オクラを1－2分茹で、ザルにあげておく。（オクラの産毛が気になる場合は、塩擦り後に茹でる。）
　

2、ボウルに海藻を入れ、その上から豆腐を崩しながら入れ、海藻が早く戻るよう時々かき混ぜる。

3、ドレッシングの材料を合わせ、混ぜておく。

4、適当な大きさに切ったオクラとトマトを2に加え、混ぜる。

5、皿に盛って、ドレッシングをかけて出来上がり！

○食材
海藻、しょうゆ、酢はICHIBA JUNCTION、すりごまは日本食品店、他はWOOLWORTHSにて購入。

○料理のポイント
海藻が絡まっていたり、長い場合は食べやすいように切った方が良いです。

○感想
5種類の海藻が入って彩りも良いサラダが、とても簡単に美味しく出来ました♪

  


   ◆ママさんプロフィール◆

主婦歴：8年目（家族構成－夫・子ども2人の4人家族）
出身：九州生まれ。
在豪：8年（メルボルン歴は4年くらい）。
血液型：B型。

結婚8年目、2児の母。
なんだかお料理できそう！みたいなママ歴なのですが実態は・・・。
毎日夕食のメニューに悩んで、夫が「今夜はテイクアウェイにする？」って言わないかなーと
密かに期待しているママなのです（苦笑）。
目指すは義母のように、いつも「お腹へってない？」と優しくそして温かく気遣ってくれる、そんなママ。

愛する家族のため、また理想のママ像へ近づくために、

オーストラリアで手に入る食材で、日本人が調理し、食べる事を前提にしたお手軽料理から
手の込んだ料理まで、幅広くチャレンジしていきたいと思っています。