グルメgourmet

ママさんレシピ 食で奏でる家族愛familyrecipe

海藻&豆腐サラダ

手軽にヘルシーに!

                                                                                                                                 2012年5月18日掲載



海藻&豆腐サラダ

水切りしない豆腐と、乾燥したままの海藻を合わせることで2手間省けます!
 

材料(4人分)
海藻      大さじ4
絹ごし豆腐  1丁
オクラ     4-6本
トマト      1個
ドレッシング
すりごま    大さじ4
しょうゆ     大さじ2
        大さじ2
ごま油     大さじ1


1、オクラを1-2分茹で、ザルにあげておく。(オクラの産毛が気になる場合は、塩擦り後に茹でる。)
 

 

2、ボウルに海藻を入れ、その上から豆腐を崩しながら入れ、海藻が早く戻るよう時々かき混ぜる。

 

 

3、ドレッシングの材料を合わせ、混ぜておく。

 

4、適当な大きさに切ったオクラとトマトを2に加え、混ぜる。

 

5、皿に盛って、ドレッシングをかけて出来上がり!

 

○食材
海藻、しょうゆ、酢はICHIBA JUNCTION、すりごまは日本食品店、他はWOOLWORTHSにて購入。

 
 

○料理のポイント
海藻が絡まっていたり、長い場合は食べやすいように切った方が良いです。

○感想
5種類の海藻が入って彩りも良いサラダが、とても簡単に美味しく出来ました♪


  


   ◆ママさんプロフィール◆

 

主婦歴:8年目(家族構成-夫・子ども2人の4人家族)
出身:九州生まれ。
在豪:8年(メルボルン歴は4年くらい)。
血液型:B型。

結婚8年目、2児の母。
なんだかお料理できそう!みたいなママ歴なのですが実態は・・・。
毎日夕食のメニューに悩んで、夫が「今夜はテイクアウェイにする?」って言わないかなーと
密かに期待しているママなのです(苦笑)。
目指すは義母のように、いつも「お腹へってない?」と優しくそして温かく気遣ってくれる、そんなママ。

愛する家族のため、また理想のママ像へ近づくために、

オーストラリアで手に入る食材で、日本人が調理し、食べる事を前提にしたお手軽料理から
手の込んだ料理まで、幅広くチャレンジしていきたいと思っています。

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