グルメgourmet

ママさんレシピ 食で奏でる家族愛familyrecipe

豆腐&卵 きんちゃく

簡単、冷めても美味しい!

2012年6月29日掲載

 

豆腐&卵 きんちゃく

味付けいなりあげを使った、簡単で美味しい一品です!

 

材料(3-4人分)
味付けいなりあげ 8枚
木綿豆腐      1/2丁
卵           2個
ねぎ         2-4本
塩           少々

<お好みで>
七味唐辛子
海藻
 

1、卵を溶き、8mm角くらいに切った豆腐、ねぎ、塩を加える。

 

2、小さめのボウルの中でいなりあげを広げ、その半分くらいまで、軽く混ぜた1を入れる。

 

3、電子レンジに入れ、2個につき60秒-90秒くらい加熱する。

 

4、半分に切って、お好みで七味唐辛子をかけて出来上がり!

 

~アレンジ版~
1に大さじ1の乾燥した海藻を加えてみました。

 
 

○食材
味付けいなりあげ海藻ICHIBA JUNCTIONにて、他はWOOLWORTHSにて購入。

 

○料理のポイント
加熱時間は電子レンジによって異なるので、様子を見ながら加熱することくらいです。

 

○感想
味付けいなりあげは1袋に沢山入っているので、いなりずし以外での調理法を考えていて
思いついた一品ですが、期待以上に美味しくできました!
また、いなりあげの味付けがしっかりしているので、冷めても美味しかったです。

 


◆ママさんプロフィール◆

 

主婦歴:9年目(家族構成-夫・子ども2人の4人家族)
出身:九州生まれ。
在豪:9年(メルボルン歴は5年くらい)。
血液型:B型。

結婚9年目、2児の母。
なんだかお料理できそう!みたいなママ歴なのですが実態は・・・。
毎日夕食のメニューに悩んで、夫が「今夜はテイクアウェイにする?」って言わないかなーと
密かに期待しているママなのです(苦笑)。
目指すは義母のように、いつも「お腹へってない?」と優しくそして温かく気遣ってくれる、そんなママ。

愛する家族のため、また理想のママ像へ近づくために、

オーストラリアで手に入る食材で、日本人が調理し、食べる事を前提にしたお手軽料理から
手の込んだ料理まで、幅広くチャレンジしていきたいと思っています。

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