ふかひれと名がつく瓜を　食してみた　

更新日: 2012-04-25

たくさんのコメントに感謝！リクエストにお答えして、肉まんは５月９日、梅干は２３日(３と９がつく日）に掲載予定！

<ふかひれ瓜　魚翅瓜　shark fin melon>

高級食材のフカヒレ。そのフカヒレの名がついているシャークフィンメロン。アジア食材店で見るたび、いつかは食べてみたいなあ
と,いつも気になっていました。
その想いが通じたのか、友人の庭にできたという瓜を丸ごとゲット！
さっそくフカヒレ風スープを作ってみました。

外見はスイカ、中を割ってみると白い身ごろに黒いタネがたくさん。とても大きく10キロ也。
適当にざっくりきって蒸すこと１５分。
スプーンで身と種を取り出します。触ってみると繊維たっぷりで体によさそうな感じ。
チキンスープストック、干ししいたけと合体させると, あっという間にフカヒレ風スープの出来上がり。

見た目は、レストランで登場するフカヒレスープそのもの。しんなりしながらもシャキシャキする歯ごたえ、味もまったく本物ソックリ！
どんぶり2杯のスープを飲んだらおなかいっぱいになってしまいました。

蒸した瓜は冷凍保存できるので、お味噌汁に入れて、日中コラボ食品をいただくのも良いかもしれません。

悲しいことがあって、さめざめと泣く前にシャークフィンメロン。
心も体もほっこり温まります。