利き酒イベント No.10 [ 前田屋×あさ開 ]
岩手からのスペシャルゲストを交じえての酒ディナー
2012年10月10日掲載
RichmondにあるSake & Grill・前田屋にて、今回10回目となる利き酒イベントが行われた。
今回のイベントでは、利き酒のメインとなる岩手の酒造さんがスペシャルゲストとして来豪。
株式会社 あさ開より、菊池さん(写真左)と高尾さん(写真右)。
“あさ開”の位置する東北地方・岩手県は大自然に囲まれ、美味しい水や米に適した地。
敷地内から湧き出る名水で仕込んだ酒は数々のコンテストで高評価を得ている。
兵庫の腕のある杜氏が山形に移り住み、改良して柔軟性のある酒を作ったのが始まりなんだとか。
さて、今回のラインナップはこちら。
1. あさ開 南部流 伝承造り大吟醸
2. あさ開 純米大辛口 水神
3. あさ開 南部流 寒造り 純米吟醸
4. あさ開 純米酒
5. あさ開 極上 純米大吟醸 旭扇
(写真左より)
6. あさ開 本醸造 生貯蔵酒(写真外)
塩麹と枝豆ペーストのサラダ
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南部流 伝承造り大吟醸
: 香りが高く滑らかな味わい
マグロとサーモンのカルパッチョ
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本醸造 生貯蔵酒
:香りをほんのり残しつつ味がしっかりとしている
海老の天ぷらと明太子クリームソース
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南部流 寒造り 純米吟醸
:やや甘めで口当たりが良く、味の強い料理にも合う
焼き鳥と梅ソース、ツクネとワサビマヨネーズ、ポークアスパラガス
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純米酒
:やや辛口だがまろやかな味わい。食中酒として人気がある
和牛ロール
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純米大辛口 水神
:超辛口でふくよかな味わい。キレが良くさっぱりとしていて洋食などにも合う
梅酒こんにゃくゼリー
料理の間にお酒を楽しみながら、オーナーの前田さんよりお酒にまつわるお話も。
米の種類や精米具合、吟醸や大吟醸などのお酒のグレードなど、外国人にも分かりやすく解説をして下さった。
そして、最後の締めとなった特別なお酒、 極上 純米大吟醸 旭扇。
このお酒、野田総理が東日本大震災の復興支援に感謝して、NYの国連総会の晩餐会で振る舞われたという事で有名になり、
アメリカでは$688で売られているという高級酒になったんだとか。
フルーツのような優しい吟醸の香りがとても印象的で、深みがありながらもなめらかな味わいで、最後の良い締めとなりました。
[ 最後にジャンケンで嬉しいプレゼントも ]
最後にあさ開のお二人より今回のイベントの感想をいただきました。
高尾さん：オーストラリアの方達が私達のお酒に素直に関心を持ってくれた事が凄く嬉しかったです。
皆さんそれぞれ好みがはっきりしていて、先入観なしの意見を聞けて自分達にとっても良い刺激となりました。
菊池さん：オーストラリアの方達がお酒に関しての関心やスタンダードな事を分かってる方が多く、今回私達の会社を深く知って貰えて嬉しいです。
私達の会社ではICE活動(I=Information, C=Communication, E=Education)を大切にしていて、
直接お客様に良さを伝える事を理念にしています。今後も海外への開拓者として頑張っていきたいと思います。
あさ開さん、今回は美味しいお酒を提供してくださりどうもありがとうございました。
次回の前田屋の利き酒イベントも乞うご期待です。
SAKE & GRILL MAEDAYA
400 Bridge Rd Richmond VIC 3121
TEL: 03 9428 3918
WEB: www.sakejapan.com.au
Opening Hours: Sun - Thu 5.30pm - 10pm, Fri and Sat 5.30pm - 11pm
キリン恵み物語 Vol.29 MAEDAYA
