中国たくわんポリポリかじってみた

更新日: 2012-08-22

地味な見かけですが、ずっと気になっていたこの漬物。賞味期限が２年先まであるので、ゆっくり食べていこうと決意し、さっそく挑戦！

任務その１８
＜たくわん爽甜菜脯　Preserved Turnip＞

Turnipとあるからには、これはカブですかね。大根かカブかは不明です。１袋２００ｇで１ドル強。
これまたお財布にやさしく、ひと安心。

　

開封してみます。うーん、いい香り。たまり醤油のような深みのある匂い。
頭の中は、炊きたてのごはんでいっぱい。漬物と白いご飯でシンプルにいきたいものです。

長さ８センチ、幅２センチ。ちょうど中指の形状とそっくり。
ポリポリとかむほどに大きな良い音が。
甘みがやや強く、ハリハリ漬、つぼ漬、べったら漬といった漬物関係の皆さんを統合したような味。
そのままポリポリ。後をひきます。

刻んでおにぎり、オムレツに。炒め物にも最適です。
私はひき肉とまぜ合わせ、蒸し物にして頂きました。
お肉に漬物の味がしみわたり、ジューシーで柔らかな食感の中に、突然に出現するポリポリ感が絶妙です。

時々、２０センチ位の長いモノを引き当てることがあり、そんな時は喜びもひとしお。大きなカブを引き抜いた気分です。
ちょっとカブりつき過ぎたようで、あっという間に１袋を食べつくしてしまいました。