たけのこ　のこのこ　ラー油で一丁

更新日: 2012-12-12

蛍光オレンジ色のラー油に包まれた、大瓶入りのタケノコちゃん。全部食べきれるかなあ～と大いなる不安を抱きながら、さっそく挑戦！！

任務その３５
＜筍のラー油漬け　辣油香筍　Salted bamboo shoots＞

「六福」ブランド、台湾製。
タケノコの隣には、同じ製造元から大豆のしょうゆ漬けやピーナツの酢漬けなど、興味をそそられるものがたくさん並んでいました。

ふたを開けると、ゴマ油と大豆をまぜ合わせたような深みのあるにおい。中華ドレッシングともいえる香り。
３片をつまみあげて食べてみます。
あれ、全然辛くないぞ。ラー油漬けと聞いて、どんなに辛いものかと意を決して口に入れたのですが、拍子抜けです。
この味はーーー、しなちくにそっくり。
しんなりとした歯ごたえに、塩の効いたタケノコの味。見かけもしなちくそっくりですね。

ラーメンのトッピングとしてはもちろん、そのままごはんの上に載せてもおいしいです。
お酒のおつまみに。コクのあるラー油と一緒に、お肉や野菜と炒めてもいいかもしれません。

私は日本そばの上にのっけてみました。地味なおそば色の上に光る、彩り鮮やかなタケノコ。
おそばとまぜて食べるとこれがいける！
ラーメンだけでなく、どんな麺類とも相性抜群だということが発見できました。

あっという間に大瓶は残りわずか。
食卓にのこのこ現れた頃には、もうこのタケノコ、売り切れになってしまうかもしれませんね。

＜著：久里類＞