キリン恵み物語 Vol.36 Horse Bazaar

メルボルンの真骨頂　独自性たっぷりのローカルバー

2013年7月1日掲載

こだわる。とことん、こだわる。

身体が満足するような食事と飲み物、くつろぎの音楽と空間。ランチも夜のひとときにも、１人でも仲間との語らいでも、居酒屋スタイルのバー「Horse Bazaar」に集まった人は、田村夫婦オーナーのこだわりを感じとることができる。

キッチンの司令塔、タカさんが想いを込めて作るものはすべてお手製。
マヨネーズや照り焼きソースもオリジナル。科学調味料を一切使わず、鶏肉と卵はオーガニック。

ベジタリアンの料理も多い。メニューは日本食中心で「キリン恵み」との相性は抜群。
「母が料理が好きで、お酒のおつまみをさっと作って、みんながとても楽しそうにしているのを見ていました。Horse Bazaarでも楽しい時間を味わってもらえるように、おもてなしの気持ちを忘れないようにしています」。

では、平日(月曜日を除く）１2時からのランチタイム、「恵み」と共にしっかり充電してみよう。

＜100% 和牛ビーフ　東京タワーバーガー withチップス　＄１５＞

迫力満点！わっしょい、大満足。ぜいたくな和牛の旨みとお手製ソースが大胆に呼応。
揚げた玉ねぎとレタスが挟まって、高さ１７センチほど。「恵み」も大胆にグビーっ！といける。

 ＜オリジナル焼きそば　お好み焼きのせ　＄１５＞

憧れの２品を同時に堪能できる。熱血の鉄板に載ってあなたのもとへ。漂う匂いがたまらない。
麺はカリカリ、お好み焼きは野菜がたっぷり入ってふわふわ。
お口の中でジュワ～と素材のおいしさが広がって、食感の総動員。
「恵み」がすすんでしまうのは間違いなし。

＜漬け枝豆（小）＄５＞

枝豆のお漬物！チリとにんにくが調合された秘蔵のタレに皮ごと漬け込んだ人気の１品。
しっとりしてほんのり酸っぱい新感覚。これはやみつきに。

食べて飲み、音楽と芸術がしっかりと融合している空間「Horse Bazaar」。メニューは遊び心いっぱいで、豊富な創作タパス（おつまみ）は５ドルから楽しめる。どれも試してみたいものばかり。
 

１番麦汁だけを使用した「恵み」の飲み味は「Horse Bazaar」の料理にもしっかり融合。両者の純粋な心意気がしっかりと伝わってくる。

文：久里類　写真：おかP

Horse Bazaar
WEB: http://horsebazaar.com.au/
住所: 397 Little Lonsdale Street, Melbourne
TEL: 03-9670-2329
営業時間：月　　　　4pm−late
　　　　　　 火～金 12pm-late
　　　　　　 土　　　  5pm-late