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売り出し中のウリ 食してみた

中華食材店の野菜部門に並ぶ、たくさんの種類のウリ。ゴーヤ(苦瓜)の隣に、巨大なきゅうりのようなモノを発見し、さっそく挑戦!

任務その37
<ながうり 天糸瓜 Long Melon



薄い黄緑色のツルンとした手触りで、長さ25センチ。ながうりとはヘチマの別称だそうです。


たて2つにパツンと切ってみます。ぎゃ~、タネのボツボツ。中身はふかふかと真っ白。
あまり見てくれのいいものではありません。
端っこを口にしてみると、しっとりとやわらかく、スイカの皮をかじった味覚がよみがえってきました。

炒め物、スープに最適。
私はざくりと切って、豚の骨(Pork Bones)と煮込んでみました。
長瓜はコハク色に染まり、味も歯ざわりもふろふき大根を食べているようでした。
スープのだしがしっかりしみ込んで、うまい!!のひと言。

それにしても瓜ファミリーは、かぼちゃにスイカ、きゅうりにシャークフィンメロンと多種多様です。
果物界から野菜まで制覇し、何にでも合わせられるのがウリかもしれませんね。

<著:久里類>

 

コメント

以前のコメント

tachi   (2012-12-29 08:50:45)
みんなを引き立ててどんな味でも合いそう
暁   (2012-12-29 05:09:27)
いっぱい楽しませてもらってます。チューカの知識が増えています。
mina   (2012-12-26 09:12:24)
最後のオチ、いつも楽しみにしてます!

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この中華食材はどうやって食べるのだろう?何に使うのかな? そんな疑問に体当たりでレポート。 みなさんも不思議に思っている食材がありましたら、どしどし教えてください。 『嬉し、楽し、好味道!』

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