Fine Food Australia 2012

フードフェスティバル体験レポ

2012年9月19日掲載

CROWNカジノ前のExhibition Centreで行われた今年のFine Food Australia。

多くの業界関係者、一般客で大きな賑わいを見せた。

会場にはキッチンやコーヒーマシーンなどの業務器具、レストラン用食品や物販品などが展示されており

いろんなブースで業者同士の商談が行われていた。

会場には多くの試食スペースもあり、いろんな国の料理が無料で味わえるという一般客にも嬉しい展示。

業務用キッチンエリアでは、"Aka cho chin"や"Taxi Dining"でディレクターを勤める、

KINさんこと荒金シェフのデモンストレーションが行われていた。

KINさんが今回提供してくださったのがココナッツ風味の和風ハンバーグ。

お客さんの注目を集める中、材料や作り方の説明を加えながらテクニックを披露してくれた。

中には、近づいて途中で調味料を試食するお客さんも…。

お味はというと、ココナッツの風味を残しながらも和と洋がうまくミックスされてとても美味しかったです！

今回の展示では他にも日本の企業からの出展があり、

讃岐うどんの本場・香川県からのうどんの製麺機のデモンストレーション、

日本の調味料や酒、寿司メーカー、酢めし作り機、日本ブランドの包丁などが展示されていた。

いろんな国の料理や商品を体験できた、なんとも美味しいイベントFine Food Australia。

来年はどんな物を魅せてくれるか楽しみだ。

Fine Food Australia

http://www.finefoodaustralia.com.au/