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Taste the world in Melbourne Vol.1

カリカリ焼き派?ホクホク蒸し派?

大好評につき、餃子キャンペーンの延長が決定!!
&メルボルンでハオチ―(美味しい)な、餃子の店をご紹介!

お鍋に、スープに、酒の肴に。
はたまた蒸しても、焼いても、煮込んでも。
レストランでも、家庭でも、人気メニューの定番でありつづける餃子は、季節を問わず食卓を彩る美味しい味方ですね。

ICHIBA JUNCTIONでの特価セール(早くてお得な“早得君”/はやとくん)やキャンペーンで好評の『冷凍ぎょうざ 12p』を、限定100パックを引き続きの$3.00(通常$5.00) でご提供。

ご購入に際しての数量制限はございませんが、売切れ次第終了となりますので、ご興味をお持ちの方はお急ぎくださいませ。

そして今回、食べ歩きにてご紹介する餃子はコレだ!

 

Auntie’s Dumpling Shang-Hai Cuisine

68 Koornang Road, Carnegie, VIC 3163
Tel: 9568 6641

Trading Hours:
Mon - Sun 11:00am – 9:30pm
Tue – Wed 5:30pm – 9:30pm

 Carnegie(カーネギー)にある有名店舗。

何の変哲もなさそうな店構え…ところが、店の中から外にまで連なる長蛇の列…。
「一体、何なんだ?」
老舗韓国料理屋が立ち並ぶストリートでも引けを取らない熱気と匂いは、この店の味と人気を証明しているかのようだ。

中国では、「餃子の皮が薄い土地ほど経済や人の暮らしが豊かである」とも言われている。逆に貧しい土地では満腹感を求めるため、餃子の皮を分厚くし、味覚よりも空腹感に苛まれないように作られているという。ひとたび経済成長や生活水準が上がると本場中国の人々はより旨いモノを求め、餃子の中身や皮の薄さ、食感や味覚にうったえる"美味しい餃子"を求め歩くというわけだ。

この店の餃子も皮が心地良い薄さで、アツアツの具をまろやかに包んでいる。
取材班おすすめはスープ入りのポーク餃子焼きビーフ餃子

 スープ入りポーク餃子 (一人前15個 $7.80 ※スープなしは$7.50)
具の肉汁と皮の素材(小麦粉)が素朴に混じり合った、シンプルで奇をてらわない味だが、だからこそ真似のできない店の看板メニューになり得るのだろう。日本人にも懐かしい味がするので、ぜひ餃子を食す前にスープだけすくって飲んでみて下さい。

焼きビーフ餃子(一人前12個 $8.30 ※ポークは一人前15個で$8.30)
ほんのりとキツネ色の焼き加減が食欲をそそる一品。日本人には一番馴染深いであろう焼き餃子だが、なかなかオーストラリアではお目にかかれない。
カリッ、ジュワッ、サクッ…ほ~、ほ~言いながら皆でワイワイやればもうウンチクは無用だろう。
 

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