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2018 Oliver’s Taranga Mencia

こんにちは。

Nishです。

 

先日、久しぶりにグレートオーシャンロードに出かける機会がありました。
その時にふらっと立ち寄ったチーズ・ファクトリー
Apostle Whey Cheeseが良かった。

 

テイスティングでは白カビのブリー、ウォッシュラインド・チーズ、そして青カビのブルーチーズを。

3種類とも美味しかったけど、特にブリーとブルー!

 

ブリーはダブルクリームに近い濃厚さ。聞いてみると、ダブルクリームやトリプルクリームのように牛乳に生クリームを加えているが、ほんの少量なのでダブルクリームとは名乗れないのだそう。

 

そしてブルーは、クリーミーでナッツのような香ばしさ、そして塩味が穏やかで、味わいのバランスがとってもいい。

 

値段も手ごろなので、是非試してほしいな。

 

さて、今回のワインは、

2018 Oliver’s Taranga Mencia

 

サウス・オーストラリアのマクラーレン・ヴェールにあるワイナリー”Oliver’s Taranga”から。葡萄品種はMencia(メンシア)。聞きなれない品種かもしれませんが、スペイン北部の代表的な黒葡萄品種。最近注目を浴びているバラエティーなのです。でもオーストラリアで造られたメンシアは初めてのテイスティング。

“ダークチェリー、プラム、黒オリーブ、そしてドライ・オレガノの香り。イキイキした果実味と軽快な酸味とミネラルが特徴的。味わいのバランス感が良く、なおかつ奥に秘められたパワーも感じられる。やや硬さのあるタンニンは余韻のメリハリをつけているよう”

料理:料理本Hummus & Co.から、”Spinach and veal meatballs”

チーズ:Apostle Whey Cheese ‘Southern Briez’ Brie
apostlewheycheese.com.au

Bon appétit 

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