Logo for bishuwine

2018 Oliver’s Taranga Mencia

こんにちは。

Nishです。

 

先日、久しぶりにグレートオーシャンロードに出かける機会がありました。
その時にふらっと立ち寄ったチーズ・ファクトリー
Apostle Whey Cheeseが良かった。

 

テイスティングでは白カビのブリー、ウォッシュラインド・チーズ、そして青カビのブルーチーズを。

3種類とも美味しかったけど、特にブリーとブルー!

 

ブリーはダブルクリームに近い濃厚さ。聞いてみると、ダブルクリームやトリプルクリームのように牛乳に生クリームを加えているが、ほんの少量なのでダブルクリームとは名乗れないのだそう。

 

そしてブルーは、クリーミーでナッツのような香ばしさ、そして塩味が穏やかで、味わいのバランスがとってもいい。

 

値段も手ごろなので、是非試してほしいな。

 

さて、今回のワインは、

2018 Oliver’s Taranga Mencia

 

サウス・オーストラリアのマクラーレン・ヴェールにあるワイナリー”Oliver’s Taranga”から。葡萄品種はMencia(メンシア)。聞きなれない品種かもしれませんが、スペイン北部の代表的な黒葡萄品種。最近注目を浴びているバラエティーなのです。でもオーストラリアで造られたメンシアは初めてのテイスティング。

“ダークチェリー、プラム、黒オリーブ、そしてドライ・オレガノの香り。イキイキした果実味と軽快な酸味とミネラルが特徴的。味わいのバランス感が良く、なおかつ奥に秘められたパワーも感じられる。やや硬さのあるタンニンは余韻のメリハリをつけているよう”

料理:料理本Hummus & Co.から、”Spinach and veal meatballs”

チーズ:Apostle Whey Cheese ‘Southern Briez’ Brie
apostlewheycheese.com.au

Bon appétit 

コメント

関連記事

Arrivederci

メニューのない伝統イタリアン・レストランとは。

最新記事

人探し(24)

「お母さん。キタガワテツオなんて珍しい名前じゃないから、同姓同名.....

人探し(23)

 正雄が帰宅すると、家族全員が皆今日の正雄の報告を心待ち顔で食卓.....

カレンダー

<  2019-05  >
      01 02 03 04
05 06 07 08 09 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31  

プロフィール

毎回、お薦めのワイン(ビール、日本酒も含む)を紹介し、それに合う料理の提案、たまにはワインの豆知識をつづるコラム。

記事一覧

マイカテゴリー