2018 Oliver’s Taranga Mencia

更新日: 2019-02-22

こんにちは。

Nishです。

先日、久しぶりにグレートオーシャンロードに出かける機会がありました。
その時にふらっと立ち寄ったチーズ・ファクトリー”Apostle Whey Cheese”が良かった。

テイスティングでは白カビのブリー、ウォッシュラインド・チーズ、そして青カビのブルーチーズを。

3種類とも美味しかったけど、特にブリーとブルー！

ブリーはダブルクリームに近い濃厚さ。聞いてみると、ダブルクリームやトリプルクリームのように牛乳に生クリームを加えているが、ほんの少量なのでダブルクリームとは名乗れないのだそう。

そしてブルーは、クリーミーでナッツのような香ばしさ、そして塩味が穏やかで、味わいのバランスがとってもいい。

値段も手ごろなので、是非試してほしいな。

さて、今回のワインは、

2018 Oliver’s Taranga Mencia

サウス・オーストラリアのマクラーレン・ヴェールにあるワイナリー”Oliver’s Taranga”から。葡萄品種はMencia(メンシア)。聞きなれない品種かもしれませんが、スペイン北部の代表的な黒葡萄品種。最近注目を浴びているバラエティーなのです。でもオーストラリアで造られたメンシアは初めてのテイスティング。

“ダークチェリー、プラム、黒オリーブ、そしてドライ・オレガノの香り。イキイキした果実味と軽快な酸味とミネラルが特徴的。味わいのバランス感が良く、なおかつ奥に秘められたパワーも感じられる。やや硬さのあるタンニンは余韻のメリハリをつけているよう”

料理：料理本Hummus & Co.から、”Spinach and veal meatballs”。

チーズ：Apostle Whey Cheese ‘Southern Briez’ Brie。
apostlewheycheese.com.au

Bon appétit