2018 Oliver’s Taranga Mencia
更新日: 2019-02-22
こんにちは。
Nishです。
先日、久しぶりにグレートオーシャンロードに出かける機会がありました。
その時にふらっと立ち寄ったチーズ・ファクトリー”Apostle Whey Cheese”が良かった。
テイスティングでは白カビのブリー、ウォッシュラインド・チーズ、そして青カビのブルーチーズを。
3種類とも美味しかったけど、特にブリーとブルー!
ブリーはダブルクリームに近い濃厚さ。聞いてみると、ダブルクリームやトリプルクリームのように牛乳に生クリームを加えているが、ほんの少量なのでダブルクリームとは名乗れないのだそう。
そしてブルーは、クリーミーでナッツのような香ばしさ、そして塩味が穏やかで、味わいのバランスがとってもいい。
値段も手ごろなので、是非試してほしいな。
さて、今回のワインは、
2018 Oliver’s Taranga Mencia
サウス・オーストラリアのマクラーレン・ヴェールにあるワイナリー”Oliver’s Taranga”から。葡萄品種はMencia(メンシア)。聞きなれない品種かもしれませんが、スペイン北部の代表的な黒葡萄品種。最近注目を浴びているバラエティーなのです。でもオーストラリアで造られたメンシアは初めてのテイスティング。
“ダークチェリー、プラム、黒オリーブ、そしてドライ・オレガノの香り。イキイキした果実味と軽快な酸味とミネラルが特徴的。味わいのバランス感が良く、なおかつ奥に秘められたパワーも感じられる。やや硬さのあるタンニンは余韻のメリハリをつけているよう”
料理:料理本Hummus & Co.から、”Spinach and veal meatballs”。
チーズ:Apostle Whey Cheese ‘Southern Briez’ Brie。
apostlewheycheese.com.au
Bon appétit
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