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福源酒造 北アルプス 純米酒 ‘あずみの酒’

こんにちは

Nishです。

 

10月1日は、“日本酒の日”

 

お祝いしないと!

お日様がまだ高いうちから飲み始めたいものですね。

 

普段はビールやワイン党の方々も今日は日本酒で乾杯しましょうよ。

 

ということで日本酒のご紹介。

 

福源酒造 北アルプス 純米酒 ‘あずみの酒’

長野県のあづみの市から、美山錦100%の純米酒。今年の6月から入荷されたメルボルンでは目新しいお酒です。

アロマティックなマスカット系の果実の香りと貝殻のようなミネラル香が程よく交差します。軽快なアタックで均整の取れた味わいが特徴。引き締まった余韻はキレがあってなお良し。

 

料理:ロシア料理本の”Salt & Time” から”Koulebiaka Salmon Pie”(サーモンのパイ包み焼き)。 

 

乾杯!

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毎回、お薦めのワイン(ビール、日本酒も含む)を紹介し、それに合う料理の提案、たまにはワインの豆知識をつづるコラム。

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