Logo for nanchuka

海南チキンライス 食べてみたかいなん??

中国の最南端に位置する海南島。その場所柄か、海南チキンご飯もレストランでのメニューで、下の方にひっそりと
登場します。おいしそうな瓶のパッケージにひかれて、いざ挑戦!

任務その8
<海南チキンご飯の素 海南鶏飯醤 Hainanese chicken rice paste>



いきなりフタを開けてみると、強烈な生姜のにおい。ビンはずしりと重く、鼻腔をつらぬくショウガの一撃。
驚いて裏を見ると、なぜだかマレーシア製。
混乱しながら小指でそっとなめてみます。チューブ入りのショウガの味そのまま。
色はからしとわさびを混ぜ合わせたような、不思議な色合い。ますます戸惑いながら使い方を読みます。

使用方法は好簡単!米2カップにビンの半量を混ぜ合わせ、普通にご飯を炊くだけ。
ホッ。ようやっとここで疑惑の念がなくなり、炊飯器をセットした後、そこに鶏肉1枚を投入しスイッチオン!

炊飯中、立ち昇る蒸気からも、強烈なショウガの香り。なぜだか気分は落ち着いてきます。
炊飯と同時にアロマセラピーもできてしまうスグレモノ。そしてご飯とおかずも同時に完成。

 

しょうがとにんにく、とり肉のエキスがしっかりと絡まりあった海南風まぜご飯。
お肉はしっとりし、レストランも顔負け、パッケージの写真のように出来上がり、大満足。


 

私は海南島の村のお祭りに参加したことがあります。各家庭が海南チキンを持ち寄り、広場に集まって
村の神様に捧げます。海南チキンは神聖なる食べ物なのです。
しょうがパワーで心身ともにすっきりし、海南チキン、キチンとした気持ちで頂きました。

<著:久里類>

 

コメント

以前のコメント

big fun   (2012-06-08 16:26:50)
こちらにも匂いが伝わってきそうなレポートですね。
tachi   (2012-06-08 01:06:40)
1羽そのまま使うなんてワイルド!
館野   (2012-06-07 08:58:06)
彼のプロフィール求む
こさらんち   (2012-06-06 23:01:53)
神にささげるなんて現代でもやってるのね
ありょ   (2012-06-06 18:27:43)
毎回楽しませて頂いています。 〆のダジャレも面白い!

関連記事

French Fantasies

小腹が空いたらこのお店。ケーキとお茶で素敵な午後を!

The Chokolait. Hub

正統派ベルギーチョコレートで寒い冬を乗り切る。

Little Cupcakes

手のひらの上の小さなアート!!Lovely Cup Cake!!

Manchester Press

新しいカフェがオープン!メルボルンらしいカフェで素敵な時間を☆

最新記事

一と一子(6)

1945年8月15日、やっと戦争が終わった。でも、戦争が終わって.....

どそく

10・25日のお楽しみ! 今回のお題は

カレンダー

<  2020-03  >
01 02 03 04 05 06 07
08 09 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31        

プロフィール

この中華食材はどうやって食べるのだろう?何に使うのかな? そんな疑問に体当たりでレポート。 みなさんも不思議に思っている食材がありましたら、どしどし教えてください。 『嬉し、楽し、好味道!』

記事一覧

マイカテゴリー