海南チキンライス　食べてみたかいなん？？

更新日: 2012-06-06

中国の最南端に位置する海南島。その場所柄か、海南チキンご飯もレストランでのメニューで、下の方にひっそりと
登場します。おいしそうな瓶のパッケージにひかれて、いざ挑戦！

任務その８
＜海南チキンご飯の素　海南鶏飯醤　Hainanese chicken rice paste>

いきなりフタを開けてみると、強烈な生姜のにおい。ビンはずしりと重く、鼻腔をつらぬくショウガの一撃。
驚いて裏を見ると、なぜだかマレーシア製。
混乱しながら小指でそっとなめてみます。チューブ入りのショウガの味そのまま。
色はからしとわさびを混ぜ合わせたような、不思議な色合い。ますます戸惑いながら使い方を読みます。

使用方法は好簡単！米２カップにビンの半量を混ぜ合わせ、普通にご飯を炊くだけ。
ホッ。ようやっとここで疑惑の念がなくなり、炊飯器をセットした後、そこに鶏肉１枚を投入しスイッチオン！

炊飯中、立ち昇る蒸気からも、強烈なショウガの香り。なぜだか気分は落ち着いてきます。
炊飯と同時にアロマセラピーもできてしまうスグレモノ。そしてご飯とおかずも同時に完成。

　

しょうがとにんにく、とり肉のエキスがしっかりと絡まりあった海南風まぜご飯。
お肉はしっとりし、レストランも顔負け、パッケージの写真のように出来上がり、大満足。

　

私は海南島の村のお祭りに参加したことがあります。各家庭が海南チキンを持ち寄り、広場に集まって
村の神様に捧げます。海南チキンは神聖なる食べ物なのです。
しょうがパワーで心身ともにすっきりし、海南チキン、キチンとした気持ちで頂きました。