チューカの海草　たくさん 買いそう

更新日: 2012-12-19

暑い季節、さっぱりしたものが食べたいなあと考えていたところに、あやしい海草を発見。これはナニナニ？？と思いながらさっそく挑戦！！

任務その３６
＜いしくらげ　地皮菜　Nostoc commune＞

中国・河南省より直輸入。海草だと思っていたのに、地面に生える藻の仲間だと判明しました。すいません。
パッケージには「天然」という文字が強調され、健康によさそうな心意気が伝わってきます。

開封してみます。かさかさと乾燥してして、手触りはきざみ海苔のよう。においはありません。
そのまま口の中へ入れてみましたが味はなく、ヌメっとしながら溶けていきました。

水に１５分ほど浸してから調理開始。
スープに酢の物に。卵と一緒の炒め物にしても相性抜群。

私はたっぷりのにんにくのスライスと煮込んで、フィッシュソースで味付けしてみました．
たんぱく質、ビタミン豊富で繊維もあり、コリコリとしていて、キクラゲを食べているようでした。

海草ではないのに、なぜか磯の香りが部屋いっぱいに広がりました。
ちょっとの量でおなかいっぱいになり、テトラポットにたたずんでいる自分の姿をカイソウしてしまいました。

＜著：久里類＞