もお～　甘いんだから　甘い醤油　食してみた

更新日: 2013-01-16

世の中そんなに甘くないけれど、甘やかされて生きてみたい今日この頃。ラベルについた、おいしそうな写真にひかれて、いざ挑戦！

任務その40
＜甘い醤油　煲仔飯醬油　Sweet Soy Sauce＞

おーっ、この醤油、そういえば香港で見たことがありました。
ながーい行列の釜めし屋さんの店内、すべての食卓に置いてありました。

開けてみます。茜色のもったりとした液体。冷蔵庫内のにおい。あまり良い香りではありません。
そっとなめてみると甘辛くて、チューカ版うなぎのタレといったかんじでしょうか。

炒め物、やきそばの味付けに。シュウマイや餃子の点心のお供に最適。
白いご飯にかけてそのままぱくり、といくのも大胆で素敵です。

私はビビンバ風のごはんの上にたっぷりとかけてみました。
お肉、野菜にもしっかり味がしみわたり、下にひかれたごはんまでペロリ。
韓国＆チューカのコラボがここに誕生！お隣さん同士、みんな仲良くいきたいものですね。

日本の醤油も負けていられません。日本の底力をShow You（しょーゆー）、見せ付けますよ～。

＜著：久里類＞