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チリ~も 積もれば 熱くなる 

ずらりと棚に並ぶ創業者の顔写真入りのボトル、ボトル。様々な味の調味料の中からエイヤっと選び出し、さっそく挑戦!

任務その56
<チリソース 香辣胞油辣椒 Hot Spicy Sauce>

いやー、それにしても社長さんの写真をパッケージに使ってしまう大胆さ、見習いたいものです。
1996年創業、中国・貴州省産。世界60カ国へ輸出されています。

ふたを開けるとバナナの匂い。ラー油部門10%、チリその他が90%といった配合。
原材料はチリの破片にそのタネ、ねぎ、豆豉とよばれる黒豆に塩。
英語のラベルには「カロリー0」と書かれていますが、かなり怪しいものです。

そのまま口に入れると「かつおぶしの唐辛子まぶし??」と思えるような歯ざわりと、ダシの効いた風味。
奥行きのある味わいです。

ごはんにかけてパクパクと、炒め物、スープに最適。
私は麻婆豆腐にたっぷり載せて、お弁当に持っていきました。
ピリリとした辛さのパンチに「まぁ、ボー」っとしていた頭がスッキリ。

食べる物次々にこのチリソースをつけていたら、体がホカホカと熱くなってきました。
あんまり熱くなりすぎて、思わぬ口車に乗ってしまいそうです。人生、何事も冷静さが大切ですね。

<著:久里類*クリルイ>
 

 

コメント

以前のコメント

kiu   (2013-05-13 10:03:09)
寒い季節にはいいですね
舘野   (2013-05-09 06:41:51)
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この中華食材はどうやって食べるのだろう?何に使うのかな? そんな疑問に体当たりでレポート。 みなさんも不思議に思っている食材がありましたら、どしどし教えてください。 『嬉し、楽し、好味道!』

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