カンポ　カンポ　漢方　スープ！

更新日: 2013-05-15

冷えこんできましたねー。日本はこれから情熱の季節へ向かうのかと思うと、いつものことながら不思議な感じがします。じっくり、まったり落ち着いた気分でハーブスープに挑戦！

任務その５７
＜漢方スープの素　十全湯蒟材 Aromotic Soup Mix＞


マレーシア製。マレーシアのウェブサイトは「.com.my」だと新発見。
中華食材から学ぶことはまだまだたくさんありますね。

袋を開けると、８グラムのティーバックが２つ。
匂いは強烈、気分は香港の漢方薬局の店内へと瞬間移動しました。

トウキ、甘草、シナモンなどハーブ１０種類が配合。
このティーバックと、水７００ｍｌ、鶏肉と煮込みます。

沸騰して２０分。家中がセロリとシナモンを混ぜ合わせた匂いでいっぱい。
スープは真っ黒。荘厳な気分になります。

ほんのりしたシナモンの風味と、鶏肉のダシがきいた「ザ・旨み」といったスープ。
このスープで煮こんだ「漢方ラーメン」はブームになるかもしれません。ぜひ食べたいものです。
 

体はホカホカ、やる気がみなぎってきました。
尻が軽くなり、いや失礼、腰が軽くなり、楽しいことへのアンテナがピーンと張れそうで、バッチグー！

＜著：久里類*クリルイ＞