料理における”だし”の魅力
さっとひと振り『だしの素』を特価にてご提供！！
2010年2月19日掲載
料理をする時に欠かせないもの。
それは『だしの素』。
味に深みを与え、マイルドさを出してくれる優等生。
コレさえあれば料理が一足飛びにランクアップ。
しかもサっと振り入れるだけ。
『だしの素』さえあれば、どんな料理だって短時間で美味しく作れちゃうような気がする。
そしてそれはあながち間違ってはいない、と思う。
そんなわけで『だしの素』をご紹介したいと思います。
今更という趣きもありますが、しかし皆さん『だしの素』を常備してらっしいますか？ 塩や醤油を持っていても、だしの素は常備していないという方は意外と多いかと思われます。常備している方も、小分けにされたスティック・タイプのものを使用なさっているという方が大多数なのではないでしょうか。
今回ご紹介するのは、業務用の1kgサイズのものです。
 潮彩だし（かつお風味）1kg 通常価格 |
 だしの素 1kg 通常価格 |
いずれも500gにパックされたものが2つ入っています。ですので、お友達と2人で分けて、経済的に使っちゃってください。
それでも「500gなんて多過ぎる！」という方。
大丈夫です。
・密封性の高いジャムの空き瓶やペットボトルに入れる
・冷蔵庫に保存する
・必要な分だけスプーン等で出して、鍋に入れる。
上記の保存法を試してみてください。顆粒状のだしの素は湿気と熱に弱いので、必ず冷蔵庫に入れて、使用する際も容器を鍋に近づけないようにすれば、固まることはまずありません。
「そんなにだしの素なんて使う機会はないし…」という方。
こんな使い方は如何でしょう？
【インスタント味噌汁】
味噌にだしの素・乾燥わかめを加えて混ぜ、一人分ずつ冷蔵庫に保存しておく。
お湯を注ぐだけで、お味噌汁の出来上がり☆
【キュウリの浅漬け】
薄切りにしたキュウリにだしの素をまぶし、冷蔵庫で一晩寝かせれば、出来上がり☆
【だし巻卵】
だしの素を少量のお湯に溶き、それを溶き卵に加えて混ぜ、卵焼きと同じ要領で焼けば、出来上がり☆
お手軽・簡単・便利な素材『だしの素』をこの機会に是非どうぞ。
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