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Two Birds Red Ale ‘Sunset’

Merry Christmas!

Santa has arrived??

 

こんにちは

Nishです。

いいお天気のメルボルン。

ようやくクリスマス・ギフト選びから解放された皆様(!?)

サンタからプレゼントもらった人、もらわなかった人も、

今頃は、ビールにシャンパンにワインに、そして日本酒。
心地いいですなぁ。

 

そんな私は、こんなビールで一息。

 

Two Birds Red Ale ‘Sunset’

SpotswoodにあるTwo Birds Brewingのビールは結構好き。
今回はこのRed Ale。
しっかりとしたモルトの香りにキャラメルとトフィーの香りが交差します。
味わいのバランスも絶妙で、燻された風のビターなフィニッシュ。
意外とライトな仕上がりでグビグビ行けまっせ。
ブルーチーズもかなりいいマッチングになるはず。

料理:料理本のThe Real Food CompanionからDuck Confit

 

Cheers!

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毎回、お薦めのワイン(ビール、日本酒も含む)を紹介し、それに合う料理の提案、たまにはワインの豆知識をつづるコラム。

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