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FIRST TASTE RESTAURANT

◇ 頭啖湯 - FIRST TASTE RESTAURANT ◇

2009年6月6日掲載



頭啖湯 - FIRST TASTE RESTAURANT

 ボックス・ヒル(Box Hill)にある薬膳スープと鍋焼きご飯が大人気のお店。お店はボックス・ヒル駅の目の前にあるので、アクセスも気軽。お店はこの他にもフッツクレイ(Footscray)、スプリングヴェール(Springvale)にもある。

 薬膳スープはそれぞれに効能があり、体調に合わせて選ぶことができる。例えば咳止めには“Coconuts and Herb Stewed Crocodile Meat Soup”、滋養や胃の調子を整えたいなら“Pork & Mushroom Stewed With Chicken Feet Soup”。うーん、口の中に涎が…ではない!? 確かに使用しているのはクロコダイルの肉、ニワトリの足、さらに漢方も入っているので敬遠しそうなイメージがあるかもしれないが、これが本当に美味しい。その証拠にお店は満員状態で、どのテーブルにもスープをすする人々。

  

 また鍋焼きご飯は、注文してから炊くのでアッツアツ。そして強力な火で一気に炊き上げるので、お焦げができて、これがまた美味しい。実際は白いご飯を炊いた上に、お肉や野菜を炒めたソースがトロリとかかっていて、このソースをご飯のお焦げに絡めると、もうたまらない!

 書いている私も涎もの。味わったことのない味だったが、また行ってみたいと思わせる。美味しいご飯ももちろん、体の中から健康になれるメニューで一石二鳥! 値段も驚くほどの安さで、お財布も嬉しい!

■今回の目安■
人数:2人分  平均予算(一人):約 $10.00 ~

* MENU *
Walnut & Herb Stewed with Pig’s Kidney Soup / $3.80
豚の腎臓のスープは腎臓機能を整える作用があり、また滋養強壮にも良い。内臓はしっかり煮込まれているので、食べることもできる。味や舌触りはレバーそっくり。お醤油の濃い色をしているが、辛さはほどほど。漢方の出汁も染み出ていて、独特の香りと味がするが、まったく気にならない。

 

Ginseng & Herbs Stewed with Chicken Soup / $4.80
効能は増血、浮腫防止、痛止め。こちらは上記よりもあっさり目の味付け。ショウガの香りと味がするので、脂っこくない味がする。鶏肉は骨つきなのでご注意を。

 

Prawn Ball & Tofu with Rice / $9.00
芯まで火が通ったご飯に、エビ団子と厚いお豆腐がのっていて、ソースは甘酸っぱい。量は2人分は充分にある大きさなので、大人数で行って、いろんな味のご飯を楽しむのもお勧め。ソースの味付けは、それだけでもおかずの一品としてもおかしくない感じ。とっても美味しいです!

 

頭啖湯 - FIRST TASTE RESTAURANT

URL:http://www.firsttaste.com.au/
住所:604 Station Street, Box Hill VIC 3128
TEL:
(03) 9546 7283
営業時間:月ー日 AM11:00-PM11:00

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