FIRST TASTE RESTAURANT
◇ 頭啖湯 - FIRST TASTE RESTAURANT ◇
◇ 頭啖湯 - FIRST TASTE RESTAURANT ◇
ボックス・ヒル（Box Hill）にある薬膳スープと鍋焼きご飯が大人気のお店。お店はボックス・ヒル駅の目の前にあるので、アクセスも気軽。お店はこの他にもフッツクレイ（Footscray）、スプリングヴェール（Springvale）にもある。
薬膳スープはそれぞれに効能があり、体調に合わせて選ぶことができる。例えば咳止めには“Coconuts and Herb Stewed Crocodile Meat Soup”、滋養や胃の調子を整えたいなら“Pork & Mushroom Stewed With Chicken Feet Soup”。うーん、口の中に涎が…ではない!? 確かに使用しているのはクロコダイルの肉、ニワトリの足、さらに漢方も入っているので敬遠しそうなイメージがあるかもしれないが、これが本当に美味しい。その証拠にお店は満員状態で、どのテーブルにもスープをすする人々。
また鍋焼きご飯は、注文してから炊くのでアッツアツ。そして強力な火で一気に炊き上げるので、お焦げができて、これがまた美味しい。実際は白いご飯を炊いた上に、お肉や野菜を炒めたソースがトロリとかかっていて、このソースをご飯のお焦げに絡めると、もうたまらない！
書いている私も涎もの。味わったことのない味だったが、また行ってみたいと思わせる。美味しいご飯ももちろん、体の中から健康になれるメニューで一石二鳥！ 値段も驚くほどの安さで、お財布も嬉しい！
■今回の目安■
人数：2人分 平均予算（一人）：約 $10.00 ～
＊ MENU ＊
●Walnut & Herb Stewed with Pig’s Kidney Soup / $3.80
豚の腎臓のスープは腎臓機能を整える作用があり、また滋養強壮にも良い。内臓はしっかり煮込まれているので、食べることもできる。味や舌触りはレバーそっくり。お醤油の濃い色をしているが、辛さはほどほど。漢方の出汁も染み出ていて、独特の香りと味がするが、まったく気にならない。
●Ginseng & Herbs Stewed with Chicken Soup / $4.80
効能は増血、浮腫防止、痛止め。こちらは上記よりもあっさり目の味付け。ショウガの香りと味がするので、脂っこくない味がする。鶏肉は骨つきなのでご注意を。
●Prawn Ball & Tofu with Rice / $9.00
芯まで火が通ったご飯に、エビ団子と厚いお豆腐がのっていて、ソースは甘酸っぱい。量は2人分は充分にある大きさなので、大人数で行って、いろんな味のご飯を楽しむのもお勧め。ソースの味付けは、それだけでもおかずの一品としてもおかしくない感じ。とっても美味しいです！
頭啖湯 - FIRST TASTE RESTAURANT
URL：http://www.firsttaste.com.au/
住所：604 Station Street, Box Hill VIC 3128
TEL：
営業時間：月ー日 AM11:00-PM11:00
