アンチョビ　チョビチョビ　ちょっぴりなあ～

更新日: 2013-03-13

お肉ばかり食べていないで、たまには魚介類も食べねばなあーと考えていたところへ、乾物・お魚さんを発見。金魚ブランドに魅かれて、さっそく挑戦！

任務その４８
＜アンチョビ　江魚片　Dried Anchovy Slice＞

　
アンチョビと言えば、小さくて黒い魚だとイメージしていたのに、白くてきれいな干物状になっていてビックリ。
頭はとられ、長さ7センチ。骨が左右均等に配置され、見ていると生命の不思議さを感じます。
 

そのまま食べてみます。うっすらと塩味がきいて、後から磯の風味がやってきます。
やや硬い、アジの干物の皮を食べているよう。少し噛み切るのに戸惑うかもしれません。

オーブントースターで3分ほどチン！パリパリのアンチョピスナックに大変身。
醤油をたらすと、これまたウマイ。パリパリ、ポリポリ、小魚のせんべいとなりました。

この乾燥アンチョビは本来、何に使うものなのか不明です。
本場本元のチューカの方々にも聞いてみましたが、見たこともない人がほとんど。
うーん、謎は深まりますね。

真相をご存知の方、または新しい食べ方のご提案、どしどしお知らせください。
アンチョビのアンチョコもってお待ちしております。

＜著：久里類*クリルイ＞