アンチョビ チョビチョビ ちょっぴりなあ~
更新日: 2013-03-13
お肉ばかり食べていないで、たまには魚介類も食べねばなあーと考えていたところへ、乾物・お魚さんを発見。金魚ブランドに魅かれて、さっそく挑戦!
任務その48
<アンチョビ 江魚片 Dried Anchovy Slice>
アンチョビと言えば、小さくて黒い魚だとイメージしていたのに、白くてきれいな干物状になっていてビックリ。
頭はとられ、長さ7センチ。骨が左右均等に配置され、見ていると生命の不思議さを感じます。
そのまま食べてみます。うっすらと塩味がきいて、後から磯の風味がやってきます。
やや硬い、アジの干物の皮を食べているよう。少し噛み切るのに戸惑うかもしれません。
オーブントースターで3分ほどチン!パリパリのアンチョピスナックに大変身。
醤油をたらすと、これまたウマイ。パリパリ、ポリポリ、小魚のせんべいとなりました。
この乾燥アンチョビは本来、何に使うものなのか不明です。
本場本元のチューカの方々にも聞いてみましたが、見たこともない人がほとんど。
うーん、謎は深まりますね。
真相をご存知の方、または新しい食べ方のご提案、どしどしお知らせください。
アンチョビのアンチョコもってお待ちしております。
<著:久里類*クリルイ>
コメント- tachi (2013-03-22T06:10:39)
- 甘辛醤油で田作り風は如何でしょうか?
- 中山 (2013-03-14T22:18:31)
- 楽しく拝読しました。カルシウムの含有率は高いのでしょうか?さっそく毎日の生活に取り入れたいと考えております。
- みけお (2013-03-13T05:22:09)
- アンチョコって久しぶりに聞いた。死語ー??
以前のコメント