【ICHIBA JUNCTION】寒天で腸すっきり生活！

ダイエットの手助けにもなる寒天を毎日取り入れるには？

2011年9月15日掲載

寒天はテングサなどの紅藻類から得られる健康食品。ところてんや羊羹などに使用され、夏には寒天ゼリーなど涼しさを演出してくれます。

　寒天の主な成分は食物繊維。寒天には緩下作用、整腸作用があることはよく知られていますが、さらなる健康効果があることが研究により判明しています。

• 血圧を下げる
• コレステロールを低下させる
• 大腸ガンを予防する
• 血糖値を下げる
• 肥満を防ぎ、便秘を解消。ダイエットにも
• 肌荒れやイライラ解消

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　なかなか普段の食事では摂取が難しい寒天ですが、毎日摂取するには粉寒天がおすすめです。マグカップ1杯の温かい飲料に少量（約4g）を溶かすだけ。冷蔵庫で冷やすだけで飲料が寒天ゼリーにもなります。

　また、味がないので普段の料理にももちろん使用できます。水や出汁に溶かすことで*、手軽に食物繊維を摂取できます。さらに米1合につき粉寒天1gを混ぜてご飯を炊くと、炊いた時のツヤも増し、寒天に含まれるミネラルなどがカルシウムの吸収を促します。

※寒天は底に沈みやすいので、火にかけ鍋底からかき混ぜると良いでしょう。沸騰してから調味料を加えてください。

　いかがですか？　これなら簡単に寒天を取り入れられそうですね。カロリーゼロ、食物繊維たっぷり、ダイエットを促す効果もあるので、毎日続けることで効果が得られそうですね！

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