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チョコ好き必見!こだわりのベルギーチョコレートカフェに潜入

Little Collins St 沿いの隠れスポットを取材

2012年8月24日掲載

Little Collins  Street沿いのアーケード内にひっそりと位置する、
ベルギーチョコレートをメインに扱うカフェ・Chokolait (ショコラ)。

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チョコレート色のモダンな店内にはチョコレートの物販やギフトが並び、
ゆったりとくつろげるようにというオーナーさんの配慮からいろんなジャンルの雑誌が置かれ
チョコレートを味わいながらのんびりと過ごせる空間だ。

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今年でオープンして5年目になるChokolaitは、ベルギー人のオーナー・Rossさんと香港人の奥さん・Mariannaさんで営んでおり、
2階にあるキッチンでチョコレートを作り、店内では奥さんが美味しいコーヒーを淹れてくれる。

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Rossさんはアジアをメインで活動しており、日本の一流ホテルでも1年ほど働いていたんだとか。
チョコレートにかける情熱はアツく、ほとんどのチョコレートはベルギーのクーベルチュールチョコレートを使用している。

よく色々なチョコレートショップに出向きテイスティングをし、日々研究を重ねているそうだ。

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ダークブラウンの空間で一際目を引くなんとも美味しそうなイチゴは
毎朝市場でフレッシュなものを仕入れてくるんだとか。
濃厚なチョコレートと甘酸っぱいイチゴが何ともそそります。

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今回Rossさんに提供していただいたのが、ホットダークチョコレートのアフォガート(アイス入り)とアイスチョコレート。

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どちらもこだわりのベルギーチョコレートを使用。

ダークチョコやミルクチョコのセレクト、
その他にもモカやストロベリーなどメニューによってセレクトできるので自分好みに調節できるのが嬉しい。


ホットチョコレートは濃厚なチョコがバニラアイスと絡みまろやかな甘み・かつビターなテイスト。

アイスチョコレートはさっぱりとしたチョコの味わいで、夏にもぴったりのドリンク。

 

他にもコーヒーやティーもあるので甘いものが苦手な方にもカフェとして利用できる。

Rossさん曰く、"このアーケードに来る人は目的があってやって来る通りなので
ここに来る人は導かれた運命的な出会いだ"と言う。

運命的な出会いをここChokolaitでぜひ感じてみて下さい。

 

写真・文:Sammy

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Chokolait

■Address: Hube Arcade 318 Little Collins Street, Melbourne

■Tel: 03 9639 6188

■Web: www.chokolait.com.au

■Open: Mon-Thu 9am-6pm, Fri 9am-9pm, Sat 9:30am-6pm, Sun 10am-6pm  

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