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新米主婦レシピ!ただいま修行中

挑戦5: マデイラケーキ

マデイラケーキ
イギリス伝統のお菓子をお友達から教わりました!


・材料

Self-raising flour         170g
バター               110g
お砂糖                110g
卵                    4個
レモンの皮をおろしたもの レモン半分
バニラエッセンス       ティースプーン3


 

1. オーブンを175度に設定し予熱しておく。
2. 室温に戻しておいたバターとお砂糖を、ふわっとなるまで泡だて器で混ぜる。
3. 2に卵を少しずつ加えていく。
4. ふるっておいた小麦粉を少しずついれ、最後にレモンの皮、バニラエッセンスをいれて混ぜる。



 5. 型にいれてオーブンで35分焼く。



 

〇食材

全てSafewayで手に入れました。


〇料理のポイント

最初にお砂糖とバターをしっかり混ぜ、他の材料を加える際には少しずつ混ぜてください!


〇感想

最初、マデイラケーキと聞いたとき、どんなケーキか想像できませんでしたが、パウンドケーキと似たものでした。
ただ、パウンドケーキよりももっと重たいケーキなので、紅茶やコーヒーと一緒にいただくケーキですね。
もともとは、マデイラ酒と一緒に食べていたorマデイラ酒が入っていたと2つの説がありますが、今はお酒をいれないで
作るようです。
今回のレシピにはレモンの皮をいれましたが、オレンジの皮でもいいですし、何もいれなくても十分おいしくいただけるようですよ。
オーストラリア人のお友達のレシピなので、そのへんはかなり自由でした(笑)

 

〇初めまして新米主婦のKです〇

昨年結婚。主人の仕事の関係でメルボルンにやってきて4ヶ月。すべてにおいて新米の主婦です。
料理にはあまりうるさくない主人に甘えた結果レパートリーの少なさに気づきました。
2週間で全てのメニューを出しきっちゃってます(笑)・・・お料理のレパートリーを増やすため、そしてお料理上手に少しずつ近づけるように「お料理修行」をします!

お料理上手な方には物足りない内容かもしれませんが、どうぞあたたかく見守っていただけると嬉しいです。

そして、お料理が苦手な方は私と一緒に「修行」していきましょう☆

料理経験の豊富な皆様でオリジナルレシピを紹介してくださる方、私と同じお料理初心者だけれど頑張って作ったお料理レシピを伝授してもいいという方がいらっしゃればぜひ編集部「新米主婦のお料理修業 係」までご連絡ください♪

メルボルンで手に入る食材を使ったお料理レシピを読者の皆さんと一緒に考えていきたいです!

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