【ICHIBA JUNCTION】 SHOW YOU!! しょうゆ　自由自在～！

「レンジで茶碗蒸しをつくる」の巻

[ 6/Aug/2012 ]

「すごくおいしい醤油があってね、たまんないの～」という友人に薦められ、グルテンフリー・オーガニックの醤油を使ってみた。
たまんなーい味なのに、その名はたまり醤油。うーん、人生は奥深い。
普通の醤油は大豆と小麦が半々だが、このたまり醤油は有機大豆のみで製造。
296mlのビンをさっそく開封してみた。

さすが創業1804年、ヤマサ傘下のSAN-J社。濃縮された醤油の香りが一気に伝わってくる。
手焼きしょうゆせんべいの製作現場にいるようだ。
オレンジと紫かかった深い褐色。

さてさて、茶碗蒸しの調理スタート！

卵2つに水1カップを大きめの器へ。そしてラテアートならぬ、たまり醤油アートをたしなみ、芸術家を気取ってみる。
卵の殻から薄皮はがし、お顔にそっと貼り付ければ、即席エステも体験できる。

洋風にして鶏がらスープ粉末、または和風だしの素を適量いれてまぜ合わせ、ラップをしてレンジで４分。
味付けと調理時間は、貴方好みで決めてください。
たまり醤油の深みのある味わい。ぜいたくな茶碗蒸しに。

「NO MSG ・NO GMO」と暗号のような文字がビンに明記。化学調味料不使用、遺伝子組み換え作物不使用と解読。
無駄なモノは一切入れず、価値あるものだけを含有している、オーガニック・グルテンフリーたまり醤油。
とてもきっちりした性質なんだーー、とただただ感心。

炒め物、マリネ、スープにサラダにと、料理の腕がアップすること間違いなし。
たまり醤油を使った簡単調理、次回のレシピに乞うご期待！！

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