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小龍包が絶品!China Red飯店

チャイナタウンのど真ん中。メルボルン初!タッチでオーダー。

 新装開店し、中国最盛期のころの明るい赤やモチーフを多用し、すっきり美しい中華料理店へと変貌を遂げたChina Red。ハードコピーのメニューの代わりに、テーブル横に備え付けられたタッチパネルでオーダーをするという新しいスタイルを取り入れ、歴史と現代が入り混じったコンセプトで展開している。

  

 メニューはスタンダードな四川・広東料理を中心に取り揃え、タッチパネルで料理の写真を確認できる。またオーダーしたメニュー1つ1つについて、「現在料理中」などのステータスも表示されるほか、現時点での合計金額も表示してくれる嬉しい機能付き。

 

• Shanhai Shao-Ling-Bao (Steamed Pork Buns) 8pcs $11.80 (写真下:左)
蒸したてをそのままテーブルへ運んでくれる。中の肉汁が熱々なので気をつけて。ショウガ醤油を少しつけて食べるのがミソ。

• Sauteed Snow Pea Shoot in Spring Onion Sauce $16.80 (写真下:右)
シンプルにサヤエンドウの茎を炒めたもの。しょっぱいソースと合っている。

 

• Spring Onion Pancake $6.50 (写真下:左)
『美味しんぼ』にも登場したことのあるこのメニュー。スプリング・オニオンをとってもシンプルな小麦粉の生地で巻いたもの。あっさりと食べられる。

• Stir-flied Abalone Mushrooms $18.80 (写真下:右)
ひら茸(Abalone Mushroom)をオイスターソースで炒めたもの。歯ごたえがあって食べ応えあり。食感がアワビに似ていることからAbalone Mushroomと名付けられたそう。

 

• Mango Combo with Sago $9.80 (写真下:左)
マンゴージュースにサゴ(サゴヤシの澱粉)の粒がたっぷり入っている。マンゴーの果肉もたくさん入っている。

• Glutinous Rice Ball in Mango Juice $9.80 (写真下:右)
果肉感たっぷりのマンゴージュースに白玉を浮かべたもの。

 

 お冷からデザートまですべてのメニューをタッチパネルでオーダーするのはおそらくメルボルン初の試み。インテリアの素晴らしさも含めてぜひお楽しみください。

  

2011年4月15日掲載

China Red
URL: http://www.china-red.com.au/
Shop 6, 206 Bourke Street, Melbourne VIC 3000
TEL: 03 9662 3688
営業時間:日-木 11:30am-10:30pm、金・土  11.30am-11pm

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コメント

以前のコメント

0%   (2013-04-20)
ぎょうざさんに全くもって異論なし。わざわざ気分を悪くさせようとしているのかと思うくらいのスタッフのサービスの悪さ。もう絶対に行かない。
ぎょーざ   (2013-04-19)
チャイニーズレストランでサービスなど期待してはならないのだけど、ここはマネージャーを筆頭にフロアスタッフ全員、態度わるさが常軌を逸している。それをガマンしてまで行きたいぐらい料理がすばらしい訳でもない。みなさん、こんなクズレストランで無駄なお金を使うのはやめましょう。

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