Mopho Noodle Bar

一口で病みつきなアジアンスタイル麺

2011年4月25日掲載

Yarra StreetにあるDEBA SUSHIのお隣にあるMOPHO NOODLE BARは、St. AliのディレクターSalvatore Malatesta氏とシェフBenjamin Cooper氏により2011年2月にオープンしたばかり。

　黒い壁面はカップボードにもなっており、オリエンタルなモチーフの格子の隙間から見える様々な種類のヌードルがチラチラ見える。明るめの茶色のテーブルの上に並べられたレンゲとお箸が印象的。

　お水を頼むと、かわいいフクロウでおなじみの日本のビール瓶でサーブしてくれる。メニューはSoup Noodles ($13.50-$16.50)、 Wok Noodles ($14.50-$18.50)、 Salad Noodles ($13.50-$15.50)、Curries ($19.50-$20)で構成され、それぞれ個性豊かなメニューが勢ぞろい。日本、中国、マレーシア、シンガポール…アジア各国の料理のエッセンスがちりばめられ、かつモダンなメニュー内容。目移りしすぎなので、スタッフにお勧めを聞いた。

• Fried Egg, Okra, Ginger and Cucumber, Egg Noodle (Soup Noodle) $13.50　（写真下：右）
濃厚な色のスープだが、お味はさっぱり。オクラのとろりとした食感が無性に美味しい。目玉焼きがアクセントになっていて、とても美味しい。

• Sweet Potato Noodle, Roast Pumpkin, Edamame, Coriander, Cherry Tomato, Smorked Salmon
　　(Wok Noodle) $15.00　（写真上：左）
一見しただけでは醤油あるいはソースベースの味かと思いきや、レモン（ライム？）の果汁がたっぷりかけられていて、かなりすっきりした味。スモーク・サーモン、野菜がバランスよく入っていて、本当に病みつきな味。

　オーダーしてから作るスタイルで、出来上がりをサーブしてくれる。ほかのメニューを味わいにまた行きたいと思わせてくれるMOPHO NOODLE BARへぜひ。モヒカンのパンダが目印！

MOPHO NOODLE BAR
9 Yarra Street, South Yarra VIC 3141
TEL: (03) 9827 0699
営業時間：月―木　11:00am-4:00pm、金・土　11:00am-4:00pm、5:00pm-10pm
定休日：日曜日
Email: mophonoodle@gmail.com