esposito at toofey’s
◇ esposito at toofey’s ◇
2009年1月21日掲載
◇ esposito at Toofey’s ◇
学生時代からの友人がメルボルンへ遊びに来てくれて、最後のディナーにこのお店を予約しました。入口を入って予約していることを告げると、名前をウェイターは憶えてくれていました。それだけでサービスが行き届いていることを実感。
イタリアン・レストランと言うよりは、シーフードのレストランとして名高いお店。メニューはもちろん魚介類中心。前菜の前に小さなお皿で出てきた海藻とハーブの和えものはゴマの香りがして、とても美味しい。ミントの葉と海藻がこんなに合うものだとは思いませんでした。昨年度はThe Restaurant and Catering Associationより Best Seafood Restaurant 2008を受賞しています。
月曜日だけれど次から次へと入ってくるお客。満席ではなかったけれど、すべてのテーブルを一人で取り仕切り、待たされているといった感じは一切受けなかった。親切な心遣いも垣間見えるサービスに大満足しました。運ばれてくる料理は味ももちろんだが、見た目も豪華。色遣いも素晴らしく、お皿中の芸術にも感動しました。
＊ MENU ＊
●Esposito Riesling
レストランの名前が入ったハウスワイン。お手軽な値段でオーダーできます。今回はシーフードなので、白ワインをチョイス。飲みやすくて、すっきりした味わい。周りのお客さんを見渡しても、みんな白ワインを飲んでいました。グラスもお店のマーク入りのこだわり。（写真下：左）
●Woodbridge smoked ocean trout; a salad of roasted beetroot, radish and soft herbs; dressing with horseradish cream / $22.00
スモークされた鱒のカルパッチョのような一皿。パンジーの花が見た目を華やかに。ホースラディッシュのクリームがマヨネーズのようななめらかな味。ビーツと魚の組み合わせだが、これが本当に美味しい。（写真下：中）
●Gyoza filled with lemon and thyme creamed ricotta; served with spring vegetables and tomato water / $19.50 or $26.00
餃子の名前にびっくり。一口食べて皮も手作りのよう。見た目はパスタのように盛り付けられているのも面白い。レモンとタイム、リコッタ・チーズの種がさわやかな味。トマト・ウォーターも餃子の味を殺すことなく、トマトの味や匂いもちゃんとする素晴らしい一皿。（写真下：右）
●Grilled John Dory fillets with caramelized green tomato, zucchini flower and black olive puree / $37.00
マトウダイのことを英語でJohn Dory。ほとんど塩味のついていない白身魚のフィレに、ブラック・オリーブの少しきつめの塩加減。オリーブの香りもしっかりとしている。ズッキーニの花はフリッターとして出てくる。オレンジの花がきれい。（写真下：中）
●Pear and custard bomb; marsala puree and sorbet of pear / $17.00
デザートは別腹。3人で3種類のデザートをシェア。洋ナシのコンポートをスライスし、カスタードを包んだもの、そしてソルベもかなり美味しい。カスタードも甘みが少なく、あっさりたべることができる。（写真下：左）
●Ricotta and white chocolate semi freddo with chocolate sorbet / $18.00
このチョコレート・ソルベが本当に美味しい。普段は甘いものが苦手で、滅多にチョコレートは食べないが、久しぶりに美味しいチョコレートに出会った。それはお砂糖を使っていないのか、甘くないソルベだった。カカオの苦味はほんの少し。スフレのようなフワフワのリコッタチーズとホワイト・チョコレートのデザートもほっぺたが落ちそうでした。（写真下：中）
●Poached peaches served with a flowerless orange cake, organic yoghurt and mint sorbet / $16.50
ポーチド・ピーチのスープを目の前でかけてくれるパフォーマンス。少し酸味のあるピーチがお口直しのようでさっぱりしていました。ヨーグルトもクリームのような濃厚さ。ソルベもさっぱりとして美味しいです。（写真下：右）
esposito at toofey’s
URL：http://www.espositofood.com/
住所：162 Elgin Street, Carlton, VIC 3053
TEL：
FAX：
営業時間：ランチ 月ー金 PM12:00-PM3:00
ディナー 月～土 PM6:00-PM10:00
