グルメgourmet

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空芯采の炒め物

だれでも簡単に料理が出来るコツはこれ。

2010年3月24日掲載

材料・・・(組み合わせはお好みで)

  • 空芯菜
  • ニンジン
  • にんにく
  • 厚揚げ・・・フッツクレーのリトルサイゴンマーケットで購入。
  • 調味料
  • 塩、コショウ

調味料は、Maggi seasoning ・・・これがポイントです。!!

Beef,Chicken,Pork などのオーストラリアのstock powder(だしの素)を使うとコクがでます。

  
 Maggi Seasoning                                   Stock Powder(だしの素)

どちらもコールズ、セーフウェイで売ってます。

1)野菜を切る
 


2)厚揚げを湯通しする



 
3)人参とガーリックを油でいためる



4)湯通しした厚揚げ投入


5)空芯菜投入


6)調味料を入れてできあがり!

超簡単でとてもおいしい空芯菜と厚揚げの炒め物です。
慣れている人なら10分。初心者でも20分で間違いなくおいしい料理が出来ます。

できるだけ手早く火を通すことがおいしさのポイント。

特に空芯菜は茎の部分のシャキシャキ感が命!

くれぐれも炒めすぎないように。おためしあれ!
 

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