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新米主婦レシピ!ただいま修行中

挑戦2: ビートルートのヨーグルトソースがけ

ビートルートのヨーグルトソースがけ

どうやって使ったらいいかいまいちピンとこないビートルートをおいしくいただけるレシピです。

 

■材料(4人分)
ビートルート 2個
にんにく 3かけ
☆グリークヨーグルト 大さじ6
☆レッドワインビネガー 大さじ2

 

 

 

1. ビートルートを皮がついたままお鍋で30分~40分ゆでる。ナイフをさして中心までささればOK。(ちょっとかためが美味しいです)
圧力鍋を使う場合は1分ほど加圧して放置。
2. にんにくをみじんぎりにして、☆とまぜる。
3. ゆがいたビートルートの皮をむき、一口大にきる。
4. 2のソースをかけて出来上がり!冷蔵庫で冷やしていただくとさらに美味しいですよ☆

 

 

 


■食材
全てSafewayで手に入ります。

■料理のポイント
ビートルートの皮をむくときに、手が赤くなります。。。洗ったらおちますが、気になる方は手袋をしてむくといいです。

■感想
いつもスーパーで見かけていたビートルート。
日本では馴染みがないので、どうやって使ったらいいのか分からなくて困っていたところ、オーストラリア人の友人に教えていただいたレシピです。
歯ごたえのあるビートルートに甘酸っぱいヨーグルトガーリックソースがきいていてクセになる味です。
赤色のビートルートがお皿にのると、彩りが華やかになるのでサイドディッシュにおすすめです。

 

〇初めまして新米主婦のKです〇

昨年結婚。主人の仕事の関係でメルボルンにやってきて4ヶ月。すべてにおいて新米の主婦です。
料理にはあまりうるさくない主人に甘えた結果レパートリーの少なさに気づきました。
2週間で全てのメニューを出しきっちゃってます(笑)・・・お料理のレパートリーを増やすため、そしてお料理上手に少しずつ近づけるように「お料理修行」をします!

お料理上手な方には物足りない内容かもしれませんが、どうぞあたたかく見守っていただけると嬉しいです。

そして、お料理が苦手な方は私と一緒に「修行」していきましょう☆

料理経験の豊富な皆様でオリジナルレシピを紹介してくださる方、私と同じお料理初心者だけれど頑張って作ったお料理レシピを伝授してもいいという方がいらっしゃればぜひ編集部「新米主婦のお料理修業 係」までご連絡ください♪

メルボルンで手に入る食材を使ったお料理レシピを読者の皆さんと一緒に考えていきたいです!


 

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