【ICHIBA JUNCTION】 ひかり味噌　味噌シリーズご紹介！

栄養たっぷり！味噌で健康を手に入れよう

2011年10月6日掲載

　ICHIBA JUNCTIONではひかり味噌ブランドのお味噌商品を取り揃えています。

　「おいしい！うれしい！元気！」のために、遺伝子組み換え大豆不使用、製造過程から万全の安全体制を築いているひかり味噌ブランドの商品は、安心して召し上がっていただけます。

　さて、お味噌に含まれる塩分量を気にする人も少なくありませんが、実は思ったほど多くはありません。一日の食塩摂取量の目安は1 日9g。しかしお味噌汁ではお椀1杯で約1.4gととっても少ないのです。

　それでも気になる人には、具を工夫することで塩分摂取を防ぎましょう。それにはカリウムを多く含む食材が適しています。たとえばほうれん草、春菊、ニラ、豆腐、芋類などが良いでしょう。

　またお味噌はとっても栄養豊富。主原料の大豆は「畑の肉」と言われるほど良質なたんぱく質の宝庫です。 大豆は発酵によって、アミノ酸やビタミンなどが多量に生成され、栄養的に優れた味噌になります。

　その他にも味噌には、炭水化物、脂質、灰分、ビタミン、カリウム、マグネシウム、繊維質など、たくさんの栄養素が含まれています。 1つの食品でこれほど多くの栄養を含むものは、例がありません。

　自然豊かな信州からお届けする高品質な味噌の数々をぜひ味わってください。

※画像をクリックすると商品購入ページへいくことが出来ます。

■ひかり味噌　出汁入り白　1kg

すっきりとした香りとまろやかな口当たりの、優しい味わいのだし入り味噌です。

■ひかり味噌　赤（あわせ）　1kg

深みのある香りが特徴の赤色系米こし味噌です。
すっきりとした味の信州淡色系味噌とコクのある旨味を持つ信州赤色系味噌をブレンドし、奥深い味わいに仕上げました。

■ひかり味噌　白　1kg

鮮やかな山吹色の淡色系米こし味噌です。さわやかな香りとすっきりとした味わいが特徴です。

■西京風　懐石　甘みそ　500g

西京漬け、和え物、田楽などにぴったりな、上品な甘さが特徴のお味噌です。鮮やかな淡色みそなので料理をきれいに仕上げます。　

■ひかり　白味噌 　10kg

明るい山吹色が特徴。口当たりが軽く、優しい味わいの味噌。

※味噌を使用した「味噌スクランブルエッグ」　レシピはこちら

■田楽みそ　1kg

ひかり味噌と共同開発した自慢の田楽みそです。魚の漬焼きにも最適です。

※田楽みそを使用した「味噌プリン」　レシピはこちら

■味噌カツ　ソース　1kg

上品な甘さに仕上げた味噌ダレ。味噌カツ、みそ田楽、焼きナスにもこれをかけるだけ。
他にもたこ焼き・お好み焼きなどどんなものでも名古屋の味！

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