自宅で超簡単！酸辣湯麵（スーラータンメン）

ほんの一手間で、本格的なお味

ワーホリメーカーや学生の強～い味方と言えば、そう「辛ラーメン」。

先日、韓国食材店Citi Mart（Victoria stとElizabeth stの角）にて安売りしているのを発見し、思わず大量にパック買い。ほくほくしながら帰ると、キッチンにはシェアメイト達の辛ラーメンパックが山と積まれておりました。みんなお財布事情は一緒なのね。。

さて、この大量の辛ラーメン。そのまま食べてももちろん美味しいけれど、この山を崩すのに同じ食べ方だけでは辛すぎる。。そんな我が家の救世主となったのが、このレシピ。

名付けて「ちょっと酸っぱい辛ラーメン」！そう、酸辣湯麵に酷似のお味がお手軽に出来てしまったのです。

■材料■　（1人前）

辛ラーメン　　1個

お酢　　　　　　20g

片栗粉　　　　大さじ1

卵　　　　　　　1個

ごま油　　　　小さじ１

干し椎茸　　　適量

青ネギ　　　　 適量

日本製調味料が見当たらない辺り、お台所事情が透けて見えます。 

■手順■

1.鍋A（スープ用）に200CCの水と干し椎茸を、鍋B（メン用）に適量の水入れて沸かす。

2.沸騰したら、鍋Bに麵を、鍋Aにはラーメン付属のスープの素、ごま油を入れる。

3.卵を溶き、鍋Aに少しずつ流しいれる。お酢を入れ、卵が固まったら火を止めて水で溶いた片栗粉を流しいれる。

4.鍋Bの麵が茹で上がったら、お湯を切り器へ盛り、その上から鍋Aのスープをかけ、ネギを添える。

5.完成！アツアツを召し上がれ☆ 

独特の太めの麵に、とろとろで酸味の効いたスープが絡んで美味～い！お好みで鶏肉、キクラゲ、豆腐などを加えるとより本格的に。

所要時間は約10分と超お手軽。材料もお近くの食材店で手に入るものばかりなので、いつものお味にちょっと飽きた方は、是非お試し下さい。

記事・写真：武内 奈苗