こだわりのカップケーキショップ“JOY”
チャドストーンにもニューオープン！
2013年1月9日掲載
Exhibition Streetと Little Collins Streetの近くにあるSouthern cross laneには小規模なカフェやレストランが連立し、近隣のオフィスで働く人々の憩いの場となっています。
その中でひと際可愛らしい雰囲気を漂わせているのが、こだわりのカップケーキショップ“JOY CUPCAKES”。
オフィスが多い場所柄、女性だけではなく多くの男性客も仕事の合間の休憩や、同僚への差し入れにと買いに来る姿を見かけました。
白を基調とした店内は気分が明るくなるような爽やかなインテリア。壁にはJOYを象徴する赤いボックスが飾られています。
ここJOYで販売するカップケーキは合成着色料を一切使用せず、フルーツを長い時間煮込んで出した自然で優しい色をしています。
また卵はフリーレンジのものだけ、チョコレートはベルギーから取り寄せたCALLEBAUTというブランドのものをだけを使用するなど素材や味にとことんこだわっています。
彩りだけにこだわりがちなメルボルンの派手なカップケーキと違って、子供たちでも安心して口にできる嬉しいお店と言えるでしょう。
お好きな大サイズのカップケーキ 6個 $19.95 １個フリー
お好きな小サイズのカップケーキ 9個 $19.95 1個フリー
＜JOYお薦めのカップケーキ＞
左から Strawberry Shortcake / Salted Caramel / Dark Chocolate / Lemon Meringue
どれもほどよい甘さと柔らかさで、甘党でない方でも楽しんでもらえると思います。
キッチンが見渡すことのできる広々とした店内。
カップケーキは下ごしらえから焼きまで全てこのお店の中で行われます。
シェフのDilu(写真 左)はスリランカ出身の可愛らしい女性、Naomiさん(写真 右)とカフェで共に仕事をする上で出会い、現在はここJOYで毎日カップケーキを焼いています。
ちなみにDiluには双子の姉妹Jiniがいて、彼女はドンカスタ店で同じくシェフをしているそうです。
DiluもNaomiさんもカップケーキ作りにとても誇りを持っていて、今後はオーストラリアや世界にJOYの味を広めていきたいと話してくれました。
シティー
Shop E78
Southern Cross Lane, 121 Exhibition Street, Melbourne
ph 03-9650-5151
hello@joycupcakes.com.au
サウスゲートコンプレックス
No 3, South gart Ave, South Bank
ドンカスター
Level 1 / Kiosk 102, westfield Doncaster, 619 Doncaster Road, Doncaster
ph 03-9848-1115
チャドストーンショッピングセンター（NEW!)
Chadstone Shopping Centre 1341 Dandenong Roead, Chadstone
お近くに立ち寄った際はぜひご賞味ください。
Photography and Text by Noe Fujimoto
