簡単・ラクちん!メンチカツ
{EIS} 青木シェフに教えてもらいました!
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[ 14 / Feb / 2012 ]
アルバート・パークにある{EIS} Japanese Restaurant 青木オーナーシェフに簡単なレシピを教えていただきました!
メンチカツ
<材料(4人前)>
- 冷凍ハンバーグ 4個
- 全卵 1,2個
- 小麦粉
- パン粉
- トンカツソース
- マスタード
- サラダミックス
- バルサミコ酢
- エクストラバージンオリーブオイル
- チェリートマト 4個
<作り方>
①
ハンバーグ(解凍済み)に小麦粉を少し振り、溶き卵に通して、パン粉を付けて170度の油で、揚げ色がつくまで揚げる。
②盛り皿の上に、切ったチェリートマト、サラダミックス、バルサミコ酢を少量、エクストラバージンオイルを少量掛ける。
③揚げたメンチカツを食べやすい大きさに切り、トンカツソース、マスタードを横に添えて出来上がり。