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Shyun 旬

旬で新鮮なお刺身を気軽に食べたいならココ!

2010年、日本人が選ぶメルボルンBESTカフェ&レストランランキング 第10位!

Carnegieの駅を降り歩くこと3分。そこには開業して今年(2011)の2月でちょうど3年目を迎える日本食レストラン「shyun」がある。このお店は名前の通り「旬」で新鮮な素材を安価でかつ、美味しく提供することをコンセプトにしている。

  

通りに面した明るい店内に入るとスタッフが笑顔で出迎えてくれる。初めて来店した私にも気さくに話しかけてくれるスタッフの対応に、行きつけの小料理屋にでも寄った気分になった。コミュニケーションを大切にするスタッフの姿勢にホッと心が和む。

 

こちらのお店でお勧めしたいメニューは「ちらし寿司」だ。オーダーすると、客席から見えるカウンターでその日に仕入れた刺身を切って美しく盛り付けてくれる。

 

ちらし寿司 $17.50 (その日の具材によって稀に値段が変わることもあります)
この日のちらし寿司のネタは、
鰻、イシダイ、マトダイ、マグロ、ブリ、メダイ、エビ、イカ、ホッキ貝、イクラ、タコ、帆立、サーモン。
そうそうたる面子!

 

具材はその日の仕入れによって変わるので、お目当てのランチは本日どんな風なの!?と、店に着くまで分からないというのも足を運ぶ楽しみが増す。酢飯が隠れて見えなくなってしまうほど豊富に新鮮な刺身が盛り付けられ、口に運べば誰もが頬をほころばせること間違いなしの鮮度と、とろける食感。さらに男性のお腹も十分に満たしてくれる量でこの値段は驚きである。
 

さらに魅力的なメニューが、「味噌かつ」と「からあげ」である。メルボルンで味噌かつが食べられるお店はそうそうないであろう。また、名古屋出身のオーナーが調理するその味は期待を裏切らない。から揚げも人気メニューの一つであり、外はカリッ中はジューシーというやみつきになる美味しさである。



味噌かつ丼 $8.80、からあげ(8pc) $6、どちらもそのほかにお好み弁当(Bento Box) ランチ$8.90、ディナー$9.90のメニューとしてチョイスすることが出来る。
 

酒かすプリン $3.50
いくつかデザートがある中で、特に気になった酒かすプリンを紹介しよう。ほんのり甘く、舌触りはクリーミーでふわりと麹の良い香りがする。日本を思い出させる「ひかえめな甘さ」を楽しめるのが嬉しい。

  

鮮度と味にこだわりながら、リーズナブルな値段で食事を楽しみたいなら、迷わずこちらのお店をお勧めしたい。スタッフの気持ちの良い接客も含め、お腹一杯、心一杯。何拍子も揃ったこのお店から帰る時にはきっと、「次はいつ来ようか」と考えていることだろう。

shyun
住所:126 Koornang road, Carnegie, Melbourne
電話:(03)95696530
営業時間:火-木 11:00am-9:00pm(4pm-5pm closed)
金 11:00am-9:30pm(4pm-5pm closed)
土 11:00am-9:30pm
日 12:30pm-9:00pm
http://www.shyun.net.au/
 

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コメント

以前のコメント

ダイナミック   (2013-01-24)
先日は、お邪魔しました~^_^ 初めて、伺ったのですが旬のレストラン如く、 本当に美味しい旬の寿司に感動しました~♬ 正直、今までこんなに美味しい新鮮な魚を食べたことがなかったので、日本の普通の寿司屋さんよりも美味しかったです^_^ 本当に感動するお料理の数々をありがとうございました♪ これからも、美味しい料理を作り続けてください^_^応援しています☆彡
千葉より、   (2011-02-12)
頑張っていますね、

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