Oasis Bakery

百聞は一見にしかず！楽しすぎる中東スーパー＆カフェ

　マロンビーナ（Murrumbeena）にあるレバニーズ＆中東諸国のグロッサリーを中心に扱うOasis Bakery。お店の名前はパン屋さんのようだが、取り扱う商品の多くが自家製、自社ブランドであることから名付けられている。

　壁面上から下までぎっしり詰まった品揃えは圧巻！　中近東諸国の宗教を反映したオーガニックな商品が多く、健康指向の人にとてもおススメ。オーガニックの認定機関から認定された食品も豊富に取り揃えているので、安心して食品を選べることも嬉しい。

　中近東料理やその味は、日本人にはあまりなじみは薄いかもしれないが、私たちの舌をうならせてくれるものもたくさんある。たとえばTabouliはレバノン料理の一つ。bulgurというクスクスに似たシリアルとみじん切りのトマト、パセリをオリーブオイルとレモンのジュースで味付けしただけのさっぱりとしたサラダ。

（写真左より） Farafel $6.99 / Tabouli $3.50 / Haloumi $6.35

　タジン鍋には小さなオクラが欠かせないし、Haloumiは両面をこんがり焼いて食べるチーズでワインとの相性も抜群。Falafelは潰したひよこ豆やそら豆などにパセリやコリアンダーなどの香辛料を混ぜ丸めて揚げたもの。さらにピタも欠かせない。きめ細かい綿菓子pashmakは、高級レストランでもデザートに使用されるほど。

　名産でもあるドライフルーツやナッツ類は量り売りで買うことができ、中にはワサビ、おかきなども取り扱っている。もちろん数多くのスパイスも見逃せない。粒の大きさによって異なるクスクスだけでも数種類！

（写真左より）　Wasabi beans / Cous cous / Yoshino（おかき）

　グロッサリーの隣はカフェレストランのスペースになっており、ランチにもってこいなメニューがたくさんでよりどりみどり。スパイス入りにしたレバニーズ・コーヒーをいただきながら、普段とは違う雰囲気を存分に味わってみては？

実際にオーダーして食べてみたランチをご紹介！

（写真左より）　Kafta & Potato / Ejeeh & Salad / Lebanese Donuts

• Kafta & Potato　$13.00
ラム肉のミンチとパセリのみじん切りのミートボール風のトマト煮込み。ボリューム満点で、ランチにぴったり！　ジャガイモの自然な甘味が、トマト煮込みの塩加減とマッチしていておいしい。

• Ejeeh & Salad　$15.00
野菜の揚団子にサワークリームとオリーブが盛りつけられている。サワークリームの酸味が脂っこさを緩和するので、とても食べやすい。

• Lebanese Donuts　10個入　$5.00
一見脂っぽい感じだが、一口齧ると中からジワーと蜜があふれてきます。素朴な味が病みつきになるはず。

• Lebanese Coffee（Medium）　$7.00
量が比較的多いので、2人でシェアするのがおススメ。通常砂糖入りで出てくることが多い。スパイスを入りかどうか選べる。

（写真左）　Lebanese Coffee

　ケータリング・サービスも行っているほか、クッキング・デモンストレーションなども頻繁に開催されている（スケジュールは下記URL参照）。料理のレパートリーを増やしてみるのもいいですね！

Oasis Bakery
URL: http://www.oasisbakery.com.au/
9/993 North Road, Murrumbeena VIC 3163
TEL: 03 9570 1122
FAX: 03 9570 1322
営業時間:月－日　8:00am-7:00pm　祝日:9:00am-5:00pm

[ 2/Apr/2011]