コーンフレークで　ホタテフライ☆

ママさんレシピ　－食で奏でる家族愛－

2014年8月22日掲載

ホタテフライ

魚屋をのぞくと「Hokkaido, Japan」と表示のあるホタテがあったので、子どもの誕生日もあることだし、と
奮発してフライにしてみました！
 

材料（12個分）
ホタテ          12個
植物油  　　　適宜

＜マリネ液＞
しょうゆ　　　  大さじ3
酒                大さじ1
砂糖　　　  　　大さじ1
にんにく　　　  3片
しょうが　　  　 2片

＜衣＞
小麦粉            　　　　　50g
ポテトフラワー(片栗粉） 50g
水　　　　　　　 　　　　　　90cc
コショウ         　　　　　  適宜
コーンフレーク　　　　 　適宜
 

1、にんにく、しょうがを微塵切りにし、他のマリネ液の材料と混ぜ合わせ、ホタテを20分くらい浸けておく。

2、衣用の材料を合わせ、コーンフレークは袋に入れて砕いておく。

3、ホタテに衣をつけ、180℃くらいの油で揚げる。

4、器に盛って出来上がり！

○食材
ホタテは魚屋、しょうゆ、酒は日本食品店、他はCOLESにて購入。

○料理のポイント
コーンフレークは、半分より少し小さいくらいのサイズに砕くと衣がつけやすいです。
子ども用のホタテは、あらかじめ半分に切っておくと食べやすいと思います。

○感想
しっかり味がついていて美味しく、最初1人3個では少ないかな？と思いましたが揚げているため
結構ボリュームのある一品になりました！
ちょっと甘いと感じたので、砂糖はなくてもよいかもしれません。

◆ママさんプロフィール◆

主婦歴：11年目（家族構成－夫・子ども2人の4人家族）
出身：九州生まれ。
在豪：11年（メルボルン歴は7年くらい）。
血液型：B型。

結婚11年目、2児の母。
なんだかお料理できそう！みたいなママ歴なのですが実態は・・・。
毎日夕食のメニューに悩んで、夫が「今夜はテイクアウェイにする？」って言わないかなーと
密かに期待しているママなのです（苦笑）。
目指すは義母のように、いつも「お腹へってない？」と優しくそして温かく気遣ってくれる、そんなママ。

愛する家族のため、また理想のママ像へ近づくために、
オーストラリアで手に入る食材で、日本人が調理し、食べる事を前提にしたお手軽料理から
手の込んだ料理まで、幅広くチャレンジしていきたいと思っています。