グルメgourmet

私のおすすめひと品/お手軽レシピ、簡単料理osusume

【ICHIBA JUNCTION】 海苔のパワーで毎日元気!

なじみ深い海苔のスゴイ健康効果

ICHIBA JUNCTIONには種類も豊富に海苔を取り揃えています。
すこしずつ特徴が異なり、それぞれに美味しさがあります。

• Gold

特級品質で、黒緑の光沢もツヤツヤ。香り良し、噛み切れも良い

• Green / Umi

品質も良く、充分満足していただける香りと味

• Kikka / Jade

多くのお客様から人気を得ている海苔

 

 

  

 

 さて海苔にはミネラルが含まれていることは一般的に広く知られていますが、そのほかにもたくさんの栄養素が含まれ、多くの健康効果が見込まれています。

    

 

• 美肌作りには欠かせないビタミンC
ほとんどのビタミンCは熱に弱いため調理すると破壊されてしまいますが、海苔に含まれているビタミンCは熱に強く、焼いても栄養素が壊れません。

• 食物繊維はホウレン草の約2倍
便秘に効果的。また血中コレステロール値も低下させ、発ガン物質を体外に排出する働きがあります。海苔の食物繊維は柔軟で胃壁や腸壁を傷つけることなく整腸作用を行います。

• 疲労回復にビタミンB1、B2
海苔約3枚で成人女性が一日に必要なビタミンB1、B2が含まれています。食欲がない時や疲れやすい時に摂ると、疲労回復に役立ちます。

• 鉄分豊富
海苔約5枚で牛レバー一切れ分(40g)、ホウレン草一把分の鉄分が含まれています。レバーが苦手な人は海苔で鉄分を補うのがオススメ。

• カルシウムでイライラ解消
海苔2枚で牛乳約15cc、卵1/2個分のカルシウムが摂取できます。

• イコサペンタエン酸(EPA)、タウリンで病気予防
EPAは、イワシやサンマなどの青魚にも含まれる油脂で、β-カロチンやコレステロール値を下げる働きがあり、生活習慣病予防に効果的です。
タウリンは高血圧に関連した動脈硬化、血管障害、脳血栓などの脳疾患、心筋梗塞、心不全などの病気予防に効果的です。

• タンパク質でお酒も美味しく
海苔2枚のタンパク質はでゆでた大豆15gに相当します。お酒を飲むときの肝臓はタンパク質を消費するため、タンパク質を補う食べ物をとることが大切です。

• うまみたっぷり
うまみ成分には3種類ありますが、そのすべての成分を含んでいる天然食品は海苔だけだと言われています。だからとびっきり美味しい!!

 

■焼き海苔の佃煮 レシピはこちら

 

海苔にはこんなにたくさんの健康効果があるんですね! 毎日美味しく食べて健やかに!

 

 

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