グルメgourmet

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【ICHIBA JUNCTION】 New Arrivals: UMAMI マグロ刺身柵

最高品質の味をご家庭でも!

最高品質の刺身柵が入荷しました! ホームブランドUMAMIとして堂々デビュー!

気軽にご購入していただきたく、1パックからご提供させていただきます。ぜひなお自然のものにつき、大きさや重量が異なりますのでご了承ください。

また正しく解凍することでさらなるうまみを引き出すことができます。ご家庭でその味をお確かめください。

 

■ 解凍方法

1.

マグロの柵を袋のままぬるま湯(20℃以下)に20-30分浸ける。

 

2

半解凍になるまでぬるま湯で解凍し、バキュームパックから取り出す。

 

3.

2、3重にペーパータオルで包み、冷蔵庫あるいは涼しい場所に15分ほど置き、余分な水分を取り除く。

 

4.

鋭利な包丁でカットする。スっと引くようなイメージで、包丁を入れるのは1回だけにしましょう。切り口の見た目が美しく保たれます。

 

5.

スジを切るように切ることで握り寿司用に、スジを切るように切り分けた後、スジに沿って小さく切り分けると刺身用としてご使用いただけます。

※解凍後は2、3日を目安に消費してください。再冷凍はしないでください。

 

Serving Ideas

>> 刺身

刺身サイズに切り分けて、シンプルにいただきましょう。日本酒やビールととっても相性が良く、ディナーの一品にもどうぞ。

 

>> 鉄火丼

マグロの柵を一口サイズに切り、醤油、酒、砂糖、小口ネギ、生姜などのタレに漬けこみ、冷蔵庫で30-45分ほど寝かします。熱いご飯の上に盛り付け、お好みできざみ海苔などを振りかけて。タレは砂糖の代わりにみりん、ごま油などを入れても美味しいですよ。残ったマグロは炒め物、蒸しても美味しくいただけます。

 

>> マグロステーキ

適当な大きさに切ったマグロの柵を、フライパンで焼き小口ネギやニンニクチップなどをトッピングし、ポン酢をまわしかけていただきます。

 

>> まぐろと海藻サラダのピリ辛南米風 レシピはこちら

 

またマグロ柵と同時に、高品質なブリ刺身柵も入荷しています。併せてご覧ください。
解凍方法や調理法はマグロと同様です。違いを楽しんでくださいね。

 

☆ご購入はこちら

コメント

以前のコメント

kinoshita toshiko   (2012-01-10)
このまぐろの種類はなんですか。前回2キロ冷凍のを買いましたが、まったく味がありませんでした。ヅケにしないと食べれませんでした。

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