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名店がつくる絶品 Matcha パブロワ

2017年4月6日掲載

Matcha は抹茶。 最近、料理・菓子の素材として、Matcha を使用されることが多くなったように感じる。

Green Tea として、かなり以前より知られていたはずだが、日本食の人気が高まるにつれ、Ｍａｔｃｈａ という言葉がステイタスを持ってきているようだ。

そんななか、メルボルンのチョコレートの名店 Chokolait が、Matcha を使用した Pavlova を開発、4月1日より販売を開始した。

Chokolaitはメルボルンの最高のチョコレート店の一つとして賞賛を浴び、顧客満足度ランキングで絶えず９０％以上をマーク。

日本のツアーガイトなども含み、度々メディアでもとりあげられている名店だ。

GO豪メルボルンでの過去記事は、

  ・The Chokolait. Hub
  ・チョコ好き必見！こだわりのベルギーチョコレートカフェに潜入
  ・オーストラリア伝統スイーツ「Pavlova」食べた？
  ・メルボルンのエンポリアムにオープン

バブロワは、オセアニア発祥のスイーツ。 抹茶を使用したパブロワは世界初。 完成させたのは、メルボルンの名立たる名店。

試すしかないでしょう。

是非ご堪能を。

 

Chokolait

住所：　EMPORIUM　メルボルン　Chokolait　Store 342, Level 3

営業時間：
土曜日 - 水曜日 10AM - 7PM
木曜日 - 金曜日 10AM - 9PM

公式サイト： https://www.chokolait.com.au/

公式facebook：https://www.facebook.com/chokolaitfans/?fref=ts

文：矢部勝義

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