Matcha X Chokolait
名店がつくる絶品 Matcha パブロワ
2017年4月6日掲載
Matcha は抹茶。 最近、料理・菓子の素材として、Matcha を使用されることが多くなったように感じる。
Green Tea として、かなり以前より知られていたはずだが、日本食の人気が高まるにつれ、Ｍａｔｃｈａ という言葉がステイタスを持ってきているようだ。
そんななか、メルボルンのチョコレートの名店 Chokolait が、Matcha を使用した Pavlova を開発、4月1日より販売を開始した。
Chokolaitはメルボルンの最高のチョコレート店の一つとして賞賛を浴び、顧客満足度ランキングで絶えず９０％以上をマーク。
日本のツアーガイトなども含み、度々メディアでもとりあげられている名店だ。
GO豪メルボルンでの過去記事は、
・The Chokolait. Hub
・チョコ好き必見！こだわりのベルギーチョコレートカフェに潜入
・オーストラリア伝統スイーツ「Pavlova」食べた？
・メルボルンのエンポリアムにオープン
バブロワは、オセアニア発祥のスイーツ。 抹茶を使用したパブロワは世界初。 完成させたのは、メルボルンの名立たる名店。
試すしかないでしょう。
是非ご堪能を。
Chokolait
住所： EMPORIUM メルボルン Chokolait Store 342, Level 3
営業時間：
土曜日 - 水曜日 10AM - 7PM
木曜日 - 金曜日 10AM - 9PM
公式サイト： https://www.chokolait.com.au/
公式facebook：https://www.facebook.com/chokolaitfans/?fref=ts
文：矢部勝義
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