グルメgourmet

ママさんレシピ 食で奏でる家族愛familyrecipe

クリスマスに♪ ローストチキン

ママさんレシピ -食で奏でる家族愛-

2013年12月13日掲載

ローストチキン

もうすぐクリスマスなので(日本を思い出して)、骨付きの鶏肉をローストしてみました。
 

材料(4人分)
骨付き鶏もも肉      4本

<たれ>
マーマレード          大さじ5
しょうゆ          大さじ5
酒or白ワイン      大さじ1
ニンニク(すりおろし) 1片
塩・コショウ           適宜

<付け合わせ>
じゃがいも、トマト、レタスなど

 

1、鶏肉に味がしみこみ易い様に、所々フォークで刺す。


2、たれの材料を混ぜ合わせる。


 

3、鶏肉を漬け込む。(最低30分)


4、180℃に予熱しておいたオーブンで(様子を見ながら)約30分焼く。


5、付け合せのじゃがいもやサラダと一緒に盛って出来上がり!

 

○食材
鶏肉は肉屋、酒は日本食品店、他はWOOLWORTHSにて購入。

○料理のポイント
味がよくしみこむ様に、フォークでしっかり穴を開け、漬け込む時間を長く(1晩冷蔵庫で寝かせるくらい)
した方がいいです。

○感想
以前、牛肉をマーマレードで煮て美味しかったので、今回は鶏肉を使ってみました。
ローストしたことで皮はパリパリで、味もよく付いていたのですが、まだ中の方は薄味だったので
もっとフォークでたくさん穴を開けて、長めに漬け込めば良かったなぁと思いました。

 

 

◆ママさんプロフィール◆

 

 

主婦歴:10年目(家族構成-夫・子ども2人の4人家族)
出身:九州生まれ。
在豪:10年(メルボルン歴は6年くらい)。
血液型:B型。

結婚10年目、2児の母。
なんだかお料理できそう!みたいなママ歴なのですが実態は・・・。
毎日夕食のメニューに悩んで、夫が「今夜はテイクアウェイにする?」って言わないかなーと
密かに期待しているママなのです(苦笑)。
目指すは義母のように、いつも「お腹へってない?」と優しくそして温かく気遣ってくれる、そんなママ。

愛する家族のため、また理想のママ像へ近づくために、
オーストラリアで手に入る食材で、日本人が調理し、食べる事を前提にしたお手軽料理から
手の込んだ料理まで、幅広くチャレンジしていきたいと思っています。

 

 

コメント

関連記事

最新記事

塞翁が馬(1)

「人間万事塞翁が馬」この言葉を初めて聞いた時、里奈のことを思い浮.....

アクセスランキング

  1. 2018 Sorrenberg Gamay
  2. 笑四季酒造 “Monsoon”吟吹雪
  3. 2018 Spider Bill Wines Dolcetto

トップ20リストへ

人気の記事

SHYUN RAMEN BAR

こってり好きな人は要チェック!嬉しい特典つき!