グルメgourmet

ママさんレシピ 食で奏でる家族愛familyrecipe

手軽に。サーモンピカタ

ママさんレシピ -食で奏でる家族愛-

2015年12月11日掲載

サーモンピカタ

子どもが好きな鮭をいつもとは違う料理で ^^

材料(3-4人分)
鮭    約400g
小麦粉 大さじ2
植物油 適宜

<卵液>
卵     2個
ねぎ    2-3本
粉チーズ 大さじ1
塩     少々


1、ねぎは小口切りにし、他の卵液の材料と一緒に混ぜ合わせておく。


2、鮭は皮を剥ぎ適当な大きさに切り、ペーパータオルで水分を拭き取り、全体に小麦粉をまぶす。

 


3、鮭を卵液にくぐらせ、植物油をひいたフライパンで焼く。
卵液が残っていれば、鮭の上に少しずつかける。

 


4、両面に焼き色がついたら出来上がり!

 

○食材
全てCOLESにて購入。

○料理のポイント
特にないです。

○感想
我が家にとっては高い鮭が、卵やねぎでボリュームアップでき、子ども達も美味しいと
言ってくれたので良かったです。
ちなみに今回少し調べたところ、イタリア起源のピカタ、本場では卵には絡めないようです。

 

◆ママさんプロフィール◆

主婦歴:12年目(家族構成-夫・子ども2人の4人家族)
出身:九州生まれ。
在豪:12年(メルボルン歴は8年くらい)。
血液型:B型。

結婚12年目、2児の母。
なんだかお料理できそう!みたいなママ歴なのですが実態は・・・。
毎日夕食のメニューに悩んで、夫が「今夜はテイクアウェイにする?」って言わないかなーと
密かに期待しているママなのです(苦笑)。
目指すは義母のように、いつも「お腹へってない?」と優しくそして温かく気遣ってくれる、そんなママ。

愛する家族のため、また理想のママ像へ近づくために、
オーストラリアで手に入る食材で、日本人が調理し、食べる事を前提にしたお手軽料理から
手の込んだ料理まで、幅広くチャレンジしていきたいと思っています。

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