目玉商品お酒編その4(最終)

中国・四国・九州のお酒

2018年10月24日掲載

１０月２８日（日）に開催される JFC主催、「FOOD & SAKE EXPO」。
今回は、中国・四国・九州のお酒を紹介します。
ライセンスの関係上お酒は試飲のみとなるが、近くの小売店(下記参照)にてExpo当日から２週間全商品は陳列されている。

千代むすび　純米吟醸強力５０

千代むすび酒造㈱
鳥取
ブース No. 8 千代むすび酒造㈱

戦前に鳥取県の奨励品種であった幻の強力米を復活栽培しました。名の通り力強いしっかりした味です。
華やかさとふくよかさが調和した香りがします。なめらかな味と酸味が心地良く、とてもすっきりしています。少し冷やして、タコの酢の物や豆腐、焼き鳥、大根の煮物などと一緒に食中にお召し上がり下さい。

原料米：鳥取産強力
精米歩合： 50%
日本酒度： +5
アルコール度数： 16～17度

千代むすび純米吟醸涼

千代むすび酒造㈱
鳥取
ブース No. 8 千代むすび酒造㈱

テーブルに置いて映えるボトルデザイン。クリアな超辛口。一人飲みにちょうど良いサイズです。冷やをお勧めします。さしみ、すし、おでん、その他軽い日本食に良く合います。

千代むすび鬼太郎純吟カップ

千代むすび酒造㈱
鳥取
ブース No. 8 千代むすび酒造㈱

千代むすび酒造のある鳥取県境港は、「ゲゲゲの鬼太郎」の作者、水木しげる先生の出身地でもあります。
フルーティな香りと上品な味わいのお酒です。

原料米：山田錦
精米歩合： 50%
日本酒度： +3
酸度：1.3
アルコール度数： 16～17度

司牡丹純米吟醸封印酒

司牡丹
高知
ブース No. 6&7 ㈱岡永

花のようなきめ細やかな甘い香りに、みずみずしく爽やかな吟醸香が広がる。ソフトで滑らかな味わいがバランスよく口の中に広がり、心地よい滑らかな喉越しを演出。食中酒として抜群の吟醸酒。

原料米：山田錦・吟の夢
精米歩合： 55%
日本酒度： +5
アルコール度数： 15%
酸度： 1.3

司牡丹船中八策ひやおろし

司牡丹
高知
ブース No. 6&7 ㈱岡永

熊本酵母ならではの華やかでふくらみのある香りと、綺麗でしっかりとした味わいがよく調和。程よいまろやかさも感じられるひやおろし。フルーティー感と酸のバランスがとても良い逸品。

原料米：アケボノ・山田錦
精米歩合： 60%
日本酒度： +8
アルコール度数： 17%
酸度： 1.6

司牡丹山柚子搾り

司牡丹
高知
ブース No. 6&7 ㈱岡永

柚子の生果汁をそのまま味わうような感覚で楽しめます。とにかくフレッシュで、甘さも上品。

アルコール度数： 8%

八鹿　特別純米　（緑）

八鹿酒造㈱
大分
ブース No. 3 八鹿酒造㈱

”九州の男酒”
力強くふくよかな米の旨みと香り。酒米の王様「山田錦」を麹米に、九重自慢の伏流水で醸した特別純米酒です。酒が自然の恵みであることを感じさせる、素直な味わい。米の旨味がはっきりと感じられる深い飲み応え。

原料米：山田錦(麹米)　五百万石(掛米)
精米歩合： 60%
酵母： htt
日本酒度： +1
アルコール度数： 15%
酸度： 1.5

銀座のすずめ琥珀

八鹿酒造㈱
大分
ブース No. 3 八鹿酒造㈱

「銀座のすずめ琥珀」は、米国・ケンタッキー州の蒸留所より取り寄せたバーボンウイスキーの樫樽に貯蔵した大分麦焼酎です。熟成によるまろやかな舌触りとスモーキーな風味が特長です。水割りや炭酸割り、ロックでお楽しみください。また、２００７～２０１８年度のモンドセレクション蒸留酒部門において、１２年連続の最高金賞と国際優秀品質賞を受賞。安定した高い品質を、海外でも認められました。

原料米：麦・麦麹
アルコール度数： 25度