集まりどきにぴったり♪　豚肉の串焼き

ママさんレシピ　－食で奏でる家族愛－

2013年9月6日掲載

豚肉の串焼き

暖かくなり、家族や友達と集まる機会も増え始める今の季節。
そんな時のために、簡単レシピを見つけたので作ってみました！

材料（2－3人分）
豚肉(sirloin steak）　2枚（約200g）
＜マリネ用＞
ニンニク　　　　　　 　 1片　　
イタリアンパセリ　  　微塵切りにして大さじ1程度　
オリーブオイル　　 　大さじ1
塩・コショウ　　　　  　適宜

1、ニンニクをすりおろし、イタリアンパセリは微塵切りにし、他のマリネ用材料と合わせておく。

2、豚肉を包丁の柄で軽く叩き、2cm四方に切り、1に入れ10分程漬け込んでおく。

3、豚肉を串に刺し、フライパンにマリネ液と共に入れ焼く。

4、両面に焼き色が付いたら出来上がり！
お好みでレモンやサラダと一緒に♪

○食材
イタリアンパセリは庭に生えていたもの、他はCOLESにて購入。

○料理のポイント
フライパンで焼く時にオリーブオイルがはねるので、気をつけてください。

○感想
少ない種類の食材で簡単に出来るので、大量に必要な時にも対応出来るのが◎！
豚肉も小さく切っているので、子どもにも食べ易く好評でした^^

◆ママさんプロフィール◆

主婦歴：10年目（家族構成－夫・子ども2人の4人家族）
出身：九州生まれ。
在豪：10年（メルボルン歴は6年くらい）。
血液型：B型。

結婚10年目、2児の母。
なんだかお料理できそう！みたいなママ歴なのですが実態は・・・。
毎日夕食のメニューに悩んで、夫が「今夜はテイクアウェイにする？」って言わないかなーと
密かに期待しているママなのです（苦笑）。
目指すは義母のように、いつも「お腹へってない？」と優しくそして温かく気遣ってくれる、そんなママ。

愛する家族のため、また理想のママ像へ近づくために、
オーストラリアで手に入る食材で、日本人が調理し、食べる事を前提にしたお手軽料理から
手の込んだ料理まで、幅広くチャレンジしていきたいと思っています。